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1° Coupez le potimarron en morceaux après avoir retiré les pépins, sans le peler.
2° Placez les morceaux dans une casserole, ajoutez de l'eau jusqu'à juste couvrir le potimarron et faites cuire à feu doux. Ajoutez l'ail écrasé et du sel en fin de cuisson.
3° Mixez le tout.
4° Servez la soupe de potimarron chaude.
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soupe àla chatâigne et potimarron
Velouté de potimarron
Soupe potimarron au curry
