Faire ses courses juste avant la fermeture pour payer moins cher : vrai bon plan ou fausse astuce ?
On entend souvent qu'il suffit d'aller au supermarché en fin de journée pour trouver des produits bradés. Dans la réalité, ce n'est pas aussi automatique.
Certains magasins proposent effectivement des réductions sur les produits qui doivent être vendus rapidement. Mais les horaires, les remises et les produits concernés varient énormément.
Alors, faire ses courses le soir peut-il réellement permettre d'économiser ?
Il n'existe pas une heure universelle à laquelle tous les supermarchés commencent à solder leurs produits frais.
Selon le magasin, les produits proches de leur date limite peuvent être démarqués :
le matin ;
au cours de la journée ;
en fin d'après-midi ;
ou à d'autres moments définis par le magasin.
Certaines enseignes disposent également d'un rayon dédié aux produits à date courte.
Aller au supermarché à 19 h ne garantit donc absolument pas de trouver des promotions.
Le meilleur réflexe est plutôt de repérer les habitudes du magasin où tu fais régulièrement tes courses.
Les réductions concernent souvent des aliments qui doivent être vendus rapidement.
On peut notamment trouver, selon les magasins :
produits frais ;
viande ou poisson ;
produits laitiers ;
plats préparés ;
fruits et légumes très mûrs ;
pâtisseries ou produits de boulangerie.
L'intérêt peut être réel si tu comptes réellement les manger rapidement.
Acheter trois produits à -30 % pour finalement en jeter deux ne constitue évidemment pas une économie.
De nombreux magasins regroupent les produits proches de leur date dans une zone spécifique.
Elle peut être située dans les rayons frais, près des caisses ou ailleurs dans le magasin.
Si tu fréquentes régulièrement le même supermarché, cherche où se trouve cet espace.
Tu gagneras du temps et tu pourras regarder les produits disponibles avant de construire ton repas.
Certaines boulangeries proposent des paniers d'invendus ou des réductions sur certains produits en fin de journée.
D'autres ne le font pas.
Le plus simple est de demander directement ou de regarder si la boulangerie utilise une plateforme anti-invendus.
Le pain est d'ailleurs un produit particulièrement intéressant à récupérer à petit prix puisqu'il peut être consommé rapidement ou congelé.
Et s'il devient un peu sec, il peut encore servir.
Les applications anti-invendus permettent à certains commerces de proposer leurs produits non vendus sous forme de paniers à prix réduit.
Le principe peut être intéressant pour :
boulangeries ;
supermarchés ;
restaurants ;
hôtels ;
commerces alimentaires.
Mais il y a une contrepartie : le contenu du panier n'est pas toujours entièrement connu à l'avance.
C'est donc plus intéressant si tu sais improviser avec ce que tu récupères.
Si tu achètes ensuite cinq ingrédients supplémentaires pour réussir à utiliser ton panier « pas cher », le bon plan devient tout de suite moins évident.
Une grosse étiquette « -30 % » attire immédiatement l'œil.
Mais vérifie toujours :
le prix après réduction + la quantité + le prix au kilo ou au litre lorsque c'est pertinent.
Un produit de marque remisé peut parfois rester plus cher qu'un produit équivalent de marque distributeur vendu au tarif normal.
La réduction ne doit donc pas être ton seul critère.
Avant d'acheter un produit à date courte, regarde la mention exacte.
« À consommer jusqu'au » correspond à une DLC, une date à respecter.
« À consommer de préférence avant » correspond à une DDM, qui ne fonctionne pas de la même manière.
On explique précisément la différence dans notre guide :
👉 DLC, DDM : peut-on manger un aliment après la date de péremption ?
Cela permet d'acheter les promotions en sachant réellement combien de temps tu disposes pour utiliser le produit.
Un produit à moitié prix que tu n'avais aucune intention d'acheter reste une dépense supplémentaire.
Avant de le mettre dans ton panier, pose-toi trois questions :
Est-ce que je vais réellement le manger ?
Quand vais-je le manger ?
Est-ce que le prix est vraiment intéressant par rapport aux alternatives ?
Si tu n'as pas de réponse à la première question, repose-le.
Cela dépend du produit, de son état, de sa date et de ses conditions de conservation.
L'erreur serait d'acheter systématiquement des produits au dernier moment en pensant que « le congélateur réglera le problème ».
Si tu souhaites congeler un aliment, vérifie qu'il s'y prête et n'attends pas qu'il ne soit plus en bon état.
Retrouve notre guide :
👉 Comment bien utiliser son congélateur pour gagner du temps et moins gaspiller
Dans ton supermarché habituel, commence par identifier où sont placés les produits démarqués.
Plutôt que de croire à une heure magique trouvée sur Internet, regarde simplement comment fonctionne ton magasin.
Une promotion n'est pas automatiquement l'option la moins chère.
Le meilleur prix reste celui d'un aliment que tu vas réellement manger.
Tu trouves des champignons ou du poulet à prix réduit ?
Cherche ensuite une recette utilisant cet ingrédient sur Cuisine Étudiant.
Cela fonctionne mieux que de partir avec une recette extrêmement précise et d'espérer que tous ses ingrédients soient soldés.
Il n'existe pas d'heure valable pour tous les supermarchés. Les horaires de démarque dépendent des magasins. Repère plutôt les habitudes de ton commerce habituel.
Certains commerces réduisent des invendus ou produits à date courte en fin de journée, mais ce n'est ni systématique ni garanti.
Oui, si le prix est réellement avantageux et si tu peux consommer le produit dans les délais appropriés.
Non. Compare le prix final et, lorsque c'est pertinent, le prix au kilo ou au litre avec les autres produits disponibles.
Comparer les prix, regarder les produits à date courte, éviter les achats uniquement motivés par une promotion et adapter certains repas aux bonnes affaires disponibles sont déjà de bons réflexes.
Oui, cela peut être intéressant, mais le soir n'est pas une heure magique où les prix chutent automatiquement.
Le véritable bon plan consiste à connaître les habitudes de son supermarché, repérer le rayon des produits à date courte et comparer les prix avant d'acheter.
Et surtout : n'achète pas une promotion simplement parce que c'est une promotion.
Un produit payé 50 % moins cher mais terminé à la poubelle reste toujours trop cher.
