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1° Préparez un espresso avec une machine à café ou une cafetière italienne. Versez-le dans une tasse.
2° Faites chauffer le lait dans une casserole (sans le faire bouillir) ou utilisez une buse vapeur si vous avez une machine à espresso.
3° Fouettez le lait avec un mousseur électrique ou un fouet jusqu’à obtenir une mousse dense et crémeuse.
4° Versez doucement le lait chauffé dans la tasse contenant l’espresso en tenant une cuillère pour retenir la mousse.
5° Ajoutez la mousse de lait sur le dessus à la cuillère.
6° Saupoudrez légèrement de cacao en poudre si vous le souhaitez.
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