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Préchauffez votre four à 240°C (ou au maximum si votre four ne monte pas aussi haut).
Étalez finement la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Mélangez le fromage blanc et la crème fraîche dans un bol. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade si vous le souhaitez.
Répartissez ce mélange uniformément sur la pâte.
Parsemez les oignons rouges émincés sur toute la surface.
Ajoutez ensuite les lardons ou allumettes de bacon.
Enfournez pour environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et croustillants.
Servez aussitôt, éventuellement avec un peu d’ail des ours frais ou d’herbes selon votre goût.
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