Le top des recettes en video
1° Émincez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans une casserole avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
2° Ajoutez les tomates coupées en quartiers, laissez cuire quelques minutes pour les faire compoter.
3° Versez le bouillon de légumes, ajoutez le sucre, salez et poivrez. Laissez mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
4° Mixez la préparation à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse.
5° Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez bien chaud, décoré de feuilles de basilic et accompagné de pain grillé.
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