🐟 Brochettes de saumon grillé au citron

Name: 🐟 Brochettes de saumon grillé au citron
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 600 g de saumon frais (sans peau, coupé en cubes); - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; - 1 citron (zeste et jus); - 2 gousses d’ail émincées; - 1 cuillère à café de paprika doux; - Sel; - Poivre du moulin; - Persil frais haché pour la finition

Temps de préparation : 25 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Hiver | Printemps | Été | Automne

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Ingrédients

- 600 g de saumon frais (sans peau, coupé en cubes)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (zeste et jus)
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel
- Poivre du moulin
- Persil frais haché pour la finition

Matériels

Bol
Couteau
Planche à découper
Poêle

Préparation

1° Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, l’ail émincé, le paprika, le sel et le poivre.

2° Ajoutez les cubes de saumon et mélangez délicatement. Couvrez et laissez mariner 15 minutes au réfrigérateur.

3° Préchauffez votre grill ou poêle à feu moyen-vif.

4° Enfilez les cubes de saumon sur des brochettes en bois ou en métal.

5° Faites griller les brochettes 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le saumon soit doré mais reste tendre à l’intérieur.

6° Parsemez de persil frais haché et servez aussitôt avec des quartiers de citron.

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