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1° Rincez soigneusement les raisins sous l’eau froide et retirez les tiges.
2° Placez les raisins dans une casserole avec l’eau et portez à ébullition à feu moyen.
3° Écrasez légèrement les raisins à l’aide d’un presse-purée pour libérer le jus.
4° Laissez cuire 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
5° Filtrez le mélange à travers une passoire fine ou une étamine pour récupérer le jus.
6° Ajoutez le sucre et le jus de citron si nécessaire, puis mélangez bien.
7° Laissez refroidir complètement avant de servir bien frais.
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