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1° Rincer les lentilles sous l'eau froide.
2° Éplucher et couper les carottes en rondelles.
3° Faire cuire les lentilles et les carottes ensemble dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes.
4° Égoutter et laisser refroidir.
5° Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le cumin, le sel et le poivre pour la vinaigrette.
6° Mélanger les lentilles et les carottes avec la vinaigrette.
7° Ajouter la ciboulette ciselée avant de servir.
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