Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 œufs
- 100 g de yaourt nature
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
Matériels
Four
Moule à muffins
Caissettes à muffins
Bol
Fouet
Préparation
Les muffins moelleux à la banane et pépites de chocolat sont une délicieuse option pour un goûter ou un petit-déjeuner rapide. Inspirés par les saveurs réconfortantes de la banane mûre et agrémentés de pépites de chocolat fondantes, ces muffins sont simples à réaliser et ne nécessitent que quelques ingrédients de base. Parfaits pour une collation sur le pouce, ils constituent également une excellente manière de profiter des bananes trop mûres. En plus d'être gourmands, ils sont prêts en seulement 30 minutes !
1° Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins avec des caissettes.
2° Dans un bol, écrasez les bananes avec une fourchette.
3° Ajoutez le sucre, le beurre fondu, l'extrait de vanille et mélangez.
4° Incorporez les œufs un à un puis ajoutez le yaourt.
5° Mélangez la farine et la levure dans un autre bol, puis ajoutez-les au mélange de banane.
6° Incorporez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
7° Répartissez la pâte dans les moules à muffins et faites cuire pendant 20-25 minutes.
Comment varier cette recette ?
- Muffins moelleux à la banane et pépites de chocolat sans gluten :
Utilisez de la farine sans gluten à la place de la farine classique pour une version adaptée aux régimes sans gluten.
- Muffins moelleux à la banane et pépites de chocolat végétaliens :
Remplacez le beurre par de l'huile de coco et utilisez un yaourt végétal pour remplacer le yaourt traditionnel.
- Muffins moelleux à la banane avec des fruits rouges :
Ajoutez une poignée de fruits rouges pour une fraîcheur estivale dans chaque bouchée.
- Muffins moelleux à la banane et Épices :
Ajoutez une pincée de cannelle et de muscade pour une touche épicée et réconfortante.
- Muffins moelleux à la banane et noix de pécan :
Incorporez des morceaux de noix de pécan pour ajouter du croquant et une saveur de noix.
Questions fréquentes
- Peut-on remplacer le sucre par une alternative ?
Oui, vous pouvez utiliser du miel, du sirop d'agave ou du sucre de coco pour une option plus saine.
- Comment conserver les muffins ?
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur pour une semaine.
- Puis-je ajouter des noix ou des fruits secs ?
Absolument, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des fruits secs comme des raisins pour plus de texture.
- Quelle est la meilleure façon de servir ces muffins ?
Ils sont délicieux tièdes, accompagnés d'un verre de lait ou d'un café pour un encas parfait.
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Muffins beurre de cacahuètes-pépites de chocolat
Banana bread aux pépites de chocolat
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