Ingrédients
- 200 g de riz cuit
- 1 carotte
- 100 g de petits pois
- 1 oignon
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Sel et poivre au goût
Matériels
Poêle
Casserole
Spatule
Couteau
Planche à découper
Préparation
Découvrez notre recette facile de riz sauté aux légumes et œuf, parfaite pour un repas rapide et sain. Inspirée des saveurs asiatiques, cette recette combine du riz poêlé avec des morceaux de carottes, petits pois et oignon, agrémenté d'un œuf brouillé pour un plat harmonieux. Parfait pour les soirs pressés, il ne nécessite que quelques ingrédients simples et peu coûteux. Appréciez ce repas équilibré qui satisfait aussi bien les étudiants que les gourmands à la recherche de simplicité.
1° Faites cuire le riz selon les instructions du paquet et réservez.
2° Émincez l'oignon et coupez les carottes en petits dés.
3° Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile et ajoutez l'oignon, les carottes et les petits pois.
4° Faites revenir à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5° Ajoutez le riz cuit aux légumes dans la poêle.
6° Faites un puits au centre et cassez-y l'œuf. Remuez pour brouiller l'œuf avec le riz.
7° Assaisonnez avec la sauce soja en mélangeant bien le tout.
8° Servez chaud, éventuellement avec un peu de ciboulette hachée en garniture.
Comment varier cette recette ?
- Riz sauté aux légumes et Œuf version végétarienne :
Ajoutez des cubes de tofu pour un apport en protéines végétales additionnel.
- Riz sauté aux légumes et Œuf sans gluten :
Utilisez du tamari à la place de la sauce soja pour une version totalement sans gluten.
- Riz sauté aux légumes et Œuf Épicé :
Incorporez quelques flocons de piment ou du piment frais haché pour relever le goût.
- Riz sauté aux légumes et Œuf aux noix de cajou :
Parsemez le plat de noix de cajou grillées pour ajouter un croquant délicieux.
- Riz sauté aux légumes et Œuf aux champignons :
Ajoutez des champignons sautés pour une texture terreuse et savoureuse supplémentaire.
Questions fréquentes
- Peut-on utiliser d'autres légumes pour ce riz sauté ?
Oui, vous pouvez remplacer ou ajouter des légumes comme le poivron, le brocoli ou des haricots verts selon vos préférences.
- Quel type de riz est le meilleur pour cette recette ?
Le riz basmati ou le riz à grains longs fonctionnent bien, mais vous pouvez aussi utiliser du riz complet pour une option plus saine.
- Comment rendre le riz sauté plus épicé ?
Ajoutez un peu de piment ou de flocons de piment rouge pour donner plus de piquant à votre plat.
- Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Oui, le riz sauté peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours et réchauffé à la poêle.
- Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que votre sauce soja est sans gluten ou remplacez-la par du tamari pour rendre la recette sans gluten.
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