Ingrédients
- 200 g de thon en boîte
- 300 g de purée de pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- Persil frais
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Matériels
Bol
Fourchette
Poêle
Spatule
Préparation
Les croquettes de thon à la poêle sont une délicieuse option pour un repas rapide, économique et savoureux. Simples à préparer, elles sont un excellent moyen d'utiliser des ingrédients que l'on a souvent dans notre placard et notre réfrigérateur. Parfaites pour un dîner de dernière minute ou pour impressionner vos invités avec des saveurs simples mais efficaces, ces croquettes raviront les papilles des petits comme des grands.
1° Émiettez 200 g de thon en boîte égoutté dans un bol.
2° Ajoutez 300 g de purée de pommes de terre, une gousse d'ail hachée et du persil ciselé.
3° Salez, poivrez et mélangez bien le tout.
4° Façonnez des boulettes puis aplatissez-les légèrement.
5° Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.
6° Faites dorer les croquettes de chaque côté pendant environ 3-4 minutes.
7° Servez chaud avec une salade verte ou des légumes grillés.
Comment varier cette recette ?
- Croquettes de thon à la poêle sans gluten :
Pour une version sans gluten, utilisez de la fécule de maïs au lieu de la farine pour enrober les croquettes.
- Croquettes de thon épicées :
Ajoutez une demi-cuillère à café de piment d'Espelette ou une pointe de Tabasco pour une touche épicée.
- Croquettes de thon au fromage :
Incorporez du fromage râpé comme du gruyère ou de l'emmental pour des croquettes encore plus savoureuses.
- Croquettes de thon et légumes :
Ajoutez des petits morceaux de poivron et d'oignon pour une version plus colorée et nutritive.
- Croquettes de thon végétariennes :
Remplacez le thon par des pois chiches écrasés pour une version végétarienne tout aussi délicieuse.
Questions fréquentes
- Peut-on préparer les croquettes à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les croquettes et les conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de les cuire.
- Peut-on congeler les croquettes de thon ?
Absolument, les croquettes peuvent être congelées après cuisson et réchauffées au four pour un repas rapide.
- Quelles sauces accompagner ces croquettes ?
Une sauce tartare, une mayonnaise maison citronnée ou une simple sauce au yaourt feront très bien l'affaire.
- Peut-on remplacer le thon par un autre poisson ?
Oui, vous pouvez utiliser du saumon en boîte ou de la chair de crabe pour une version différente.
- Comment éviter que les croquettes ne s'effritent à la cuisson ?
Assurez-vous que la purée de pommes de terre n'est pas trop liquide et ajoutez un œuf pour bien lier la préparation.
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