Pâtes au pesto maison

Name: Pâtes au pesto maison
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 400 g de pâtes; - 100 g de jeunes épinards; - 2 gousses d'ail; - 50 g de parmesan râpé; - 50 g de noix; - 100 ml d'huile d'olive; - Sel et poivre

Temps de préparation : 15 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Débutant | Italienne

Note :

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Ingrédients

- 400 g de pâtes
- 100 g de jeunes épinards
- 2 gousses d'ail
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de noix
- 100 ml d'huile d'olive
- Sel et poivre

Matériels

Mixeur
Casserole
Passoire

Préparation

Découvrez une recette simple et rapide de pâtes au pesto maison, parfaite pour une soirée décontractée ou un déjeuner rapide. Ce plat méditerranéen est apprécié pour sa saveur fraîche et son parfum d'Italie. En utilisant des épinards, de l'ail, du parmesan et des noix, ce pesto maison se réalise en un tour de main. Gourmand et savoureux, il sera idéal pour les petits budgets comme pour les palais exigeants.

1° Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.

2° Dans un mixeur, ajouter les épinards, l'ail, le parmesan, les noix et l'huile d'olive.

3° Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.

4° Égoutter les pâtes et mélanger avec le pesto maison.

5° Servir chaud, éventuellement garni de parmesan râpé.

Comment varier cette recette ?

Pâtes au pesto vegan :
Remplacez le parmesan par de la levure nutritionnelle pour une version vegan. Ajoutez des graines de tournesol pour une texture croquante.
Pâtes au pesto sans noix :
Pour une version sans noix, remplacez les noix par des graines de courge ou des graines de tournesol.
Pâtes au pesto de roquette :
Utilisez de la roquette à la place des épinards pour un pesto légèrement poivré et différent.
Pâtes au pesto et tomates cerises :
Ajoutez des tomates cerises coupées en deux pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur à votre plat.
Pâtes au pesto épicé :
Ajoutez une pointe de piment rouge écrasé pour donner un coup de fouet épicé à votre pesto.

Questions fréquentes

Comment conserver les restes de pesto maison ?
Le pesto maison se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un bocal hermétique recouvert d'une fine couche d'huile d'olive.
Peut-on utiliser des pâtes complètes ?
Oui, les pâtes complètes ajoutent une touche de rusticité et se marient très bien avec le pesto.
Puis-je préparer le pesto à l'avance ?
Absolument, le pesto peut être préparé à l'avance et gardé au réfrigérateur pour gagner du temps.
Le pesto peut-il être congelé ?
Oui, vous pouvez congeler le pesto dans un bac à glaçons pour des portions pratiques et rapides.
Quels autres ingrédients puis-je ajouter au pesto ?
Vous pouvez expérimenter avec des graines de tournesol, des amandes ou même des herbes telles que le basilic ou la roquette pour varier les saveurs.

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