Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 500 ml de lait
- 2 gousses d'ail
- 100 g de fromage râpé
- Sel, poivre
Matériels
Casserole
Plat à gratin
Four
Couteau
Épluche-légumes
Préparation
Le gratin dauphinois express est une version rapide et simplifiée du classique français, qui allie le réconfort des pommes de terre fondantes à la richesse du fromage et de l'ail. Parfait pour un dîner chaleureux en famille ou entre amis, ce plat nécessite peu d’ingrédients et s'adapte à tout budget, idéal pour les étudiants ou les cuisiniers pressés. Savourez ce gratin onctueux en un rien de temps, sans sacrifier les saveurs authentiques de la gastronomie française.
1° Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).
2° Épluchez et coupez 800 g de pommes de terre en fines rondelles.
3° Dans une casserole, faites chauffer 500 ml de lait avec 2 gousses d'ail pressées, sel et poivre.
4° Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
5° Versez le mélange dans un plat à gratin.
6° Saupoudrez de 100 g de fromage râpé (comme du gruyère ou de l’emmental).
7° Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Comment varier cette recette ?
- Gratin dauphinois express végétarien :
Utilisez de la crème de soja à la place du lait pour une version végétalienne.
- Gratin dauphinois express sans lactose :
Remplacez le lait par du lait sans lactose et utilisez un fromage sans lactose.
- Gratin dauphinois express épicé :
Ajoutez une pincée de muscade et de paprika pour un goût légèrement épicé.
- Gratin dauphinois express aux herbes :
Ajoutez des herbes de Provence ou du thym pour un goût aromatique.
- Gratin dauphinois express avec des oignons :
Incorporez quelques rondelles d’oignons pour ajouter de la saveur.
Questions fréquentes
- Comment préparer un gratin dauphinois traditionnel ?
Le gratin dauphinois traditionnel se prépare avec des pommes de terre fraîches, de la crème, de l'ail et du fromage, cuit lentement au four pendant environ 1h30.
- Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser de l'emmental, du comté ou même du cheddar selon vos préférences personnelles.
- Comment éviter que les pommes de terre noircissent ?
Pour éviter l'oxydation, plongez les pommes de terre épluchées dans l'eau jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.
- Peut-on préparer le gratin à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin quelques heures à l'avance et le réchauffer au four juste avant de servir.
- Le gratin dauphinois est-il adapté à une alimentation végétarienne ?
Oui, le gratin dauphinois est généralement végétarien puisqu'il ne contient ni viande ni poisson.
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Gratin dauphinois à l'italienne
Gratin dauphinois
Gratin dauphinois traditionnel
