Galettes de chou-fleur dorées

Préparation

Les galettes de chou-fleur dorées sont une solution savoureuse et économique pour intégrer des légumes dans votre routine quotidienne. Parfaites pour un déjeuner léger ou un dîner rapide, ces galettes croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur sont riches en saveur et en nutriments. Le chou-fleur, connu pour être faible en calories et riche en vitamines, se tient au centre de cette recette, parfait pour les étudiants et les familles cherchant à manger sainement sans casser leur budget. Faciles à préparer, elles ne nécessitent que quelques ingrédients simples et peu de matériel de cuisine.

1° Faire cuire 1 chou-fleur en morceaux à la vapeur environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

2° Transférer le chou-fleur cuit dans un grand bol et écraser avec une fourchette ou un presse-purée.

3° Ajouter 2 œufs, 50 g de farine, 2 cuillères à soupe de persil haché, du sel et du poivre. Bien mélanger.

4° Former des galettes avec la préparation.

5° Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

6° Faire dorer les galettes 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

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Comment varier cette recette ?

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Questions fréquentes