Poisson pané maison doré

Name: Poisson pané maison doré
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 400 g de filets de poisson (cabillaud ou colin); - 2 œufs; - 100 g de farine; - 150 g de chapelure; - Sel et poivre; - Huile pour la friture

Temps de préparation : 25 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 4€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Poisson | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

- 400 g de filets de poisson (cabillaud ou colin)
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 150 g de chapelure
- Sel et poivre
- Huile pour la friture

Matériels

Poêle
Assiette creuse
Fourchette
Papier absorbant
Couteau

Préparation

Découvrez comment réaliser facilement un poisson pané maison doré et croustillant en seulement 25 minutes ! Parfait pour un repas rapide ou un déjeuner léger, ce plat simple à préparer avec seulement quelques ingrédients de base va ravir toute la famille. Avec sa panure légère, il offre une texture croustillante idéale pour accompagner une salade ou des légumes vapeur. Non seulement économique, c'est aussi une excellente manière de régaler petits et grands avec un goût authentique et savoureux.

1° Coupez les filets de poisson en morceaux réguliers.

2° Dans une assiette creuse, battez les œufs avec un peu de sel et de poivre.

3° Disposez la farine dans une deuxième assiette, et la chapelure dans une troisième.

4° Enrobez chaque morceau de poisson d'abord dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure.

5° Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites frire chaque morceau jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté.

6° Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.

Comment varier cette recette ?

Poisson pané maison doré végétarien :
Remplacez le poisson par des tranches d'aubergine ou de courgette pour une version végétarienne.
Poisson pané maison doré épicé :
Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de paprika à la chapelure pour un goût relevé.
Poisson pané maison doré sans gluten :
Utilisez de la chapelure sans gluten pour adapter la recette aux besoins alimentaires spécifiques.
Poisson pané maison doré aux herbes :
Ajoutez des herbes de Provence à la panure pour une saveur méditerranéenne.
Poisson pané maison doré au citron :
Incorporez du zeste de citron dans la chapelure pour une touche acidulée.

Questions fréquentes

Comment éviter que la panure ne se détache?
Assurez-vous de bien sécher le poisson avant de le tremper dans l'œuf et la chapelure.
Quel type de poisson utiliser?
Des filets de cabillaud, colin ou merlu sont parfaits pour cette recette.
Peut-on congeler les poissons panés?
Oui, congelez les poissons panés avant de les cuire pour une conservation optimale.
Quelle huile est recommandée pour la friture?
Utilisez de l'huile végétale comme l'huile de tournesol ou d'arachide pour un résultat croustillant.

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