Ingrédients
- 200 g de riz
- 1 citron (zeste et jus)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre noir moulu, au goût
- Sel, au goût
Matériels
Casserole
Bol
Zesteur
Préparation
Découvrez le riz citron & huile d'olive, un plat simple et rafraîchissant qui incarne parfaitement la cuisine méditerranéenne. Avec son parfum délicat de citron, ce riz est un accompagnement idéal pour de nombreuses viandes ou poissons grillés, mais peut aussi être dégusté seul pour un repas léger. Facile et économique, ce plat est parfait pour les étudiants ou toute personne cherchant à savourer un repas fait maison rapidement.
1° Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2° Dans une casserole, portez 750 ml d'eau à ébullition avec une pincée de sel.
3° Ajoutez le riz et laissez cuire 10 à 12 minutes à feu doux, jusqu'à absorption de l'eau.
4° Zestez et pressez le citron.
5° Dans un bol, mélangez le riz cuit avec le jus et les zestes de citron, l'huile d'olive et le poivre.
6° Servez chaud, parsemé d'un peu de persil frais si souhaité.
Comment varier cette recette ?
- Riz citron & huile d’olive version végétarienne :
Ajoutez des légumes grillés comme des poivrons ou des courgettes pour transformer ce plat en une version repas complet végétarien.
- Riz citron & huile d’olive épicé :
Incorporez une pincée de piment d'Espelette ou du poivre de Cayenne pour ajouter une touche épicée.
- Riz citron & huile d’olive aux herbes :
Ajoutez des herbes aromatiques telles que le thym ou l'origan pour une saveur plus intense.
- Riz citron & huile d’olive à l’asiatique :
Remplacez le poivre par du gingembre râpé et ajoutez une cuillère de sauce soja pour une twist asiatique.
- Riz citron & huile d’olive aux fruits secs :
Ajoutez des amandes effilées ou des raisins secs pour une texture croquante et sucrée.
Questions fréquentes
- Peut-on utiliser un autre type de riz pour ce plat ?
Oui, vous pouvez utiliser du riz basmati ou du riz complet, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
- Comment donner plus de saveur au riz citron & huile d’olive ?
Ajoutez des zestes de citron et quelques herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour intensifier les saveurs.
- Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
Oui, le riz se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé au micro-ondes ou à la poêle avec un peu d'eau.
- Est-ce que cette recette est adaptée pour un régime sans gluten ?
Oui, le riz est naturellement sans gluten.
- Quel type d'huile d'olive est recommandé ?
Une huile d'olive vierge extra de bonne qualité donnera les meilleurs résultats en matière de goût.
Imprimer
Partager
Gratin riz et brocoli
Riz sauté aux légumes
Riz sauté au reste de légumes
