Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 100 g de saumon fumé
- 50 g de fromage frais
- 1 bouquet d'aneth frais
- 1 œuf
Matériels
Four
Plaque de cuisson
Bol
Couteau
Fourchette
Préparation
Les feuilletés saumon & aneth sont idéals pour un apéritif festif, surtout pendant les célébrations de Noël. Avec leur pâte feuilletée croustillante et leur garniture savoureuse de saumon infusé à l'aneth, ces feuilletés sont à la fois élégants et accessibles à tous les cuisiniers. Rapides à préparer, ils séduiront vos invités par leur goût frais et leur simplicité. Une touche chic à votre menu de fête sans vous ruiner!
1° Préchauffez le four à 200°C (400°F).
2° Coupez la pâte feuilletée en carrés de 10 cm.
3° Mélangez le fromage frais avec l'aneth ciselé.
4° Étalez une fine couche de ce mélange sur chaque carré.
5° Ajoutez une tranche de saumon fumé et repliez la pâte pour former un chausson.
6° Scellez les bords avec une fourchette.
7° Battez l'œuf et badigeonnez chaque feuilleté.
8° Enfournez pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Comment varier cette recette ?
- Feuilletés saumon & aneth - variante végétarienne :
Remplacez le saumon par des légumes grillés tels que des courgettes et des poivrons pour une version végétarienne de ces feuilletés.
- Feuilletés saumon & aneth - sans gluten :
Utilisez une pâte feuilletée sans gluten disponible dans le commerce pour satisfaire les régimes sans gluten.
- Feuilletés saumon & aneth - au fromage :
Ajoutez une fine couche de fromage à tartiner à l'aneth pour donner une consistance crémeuse à vos feuilletés.
- Feuilletés saumon & aneth - À l'ail :
Incorporez une pointe d'ail dans le mélange d'aneth pour une touche épicée qui rehausse la saveur du saumon.
- Feuilletés saumon & aneth - piquants :
Ajoutez un peu de piment d’Espelette pour donner à vos feuilletés un coup de fouet épicé.
Questions fréquentes
- Comment éviter que les feuilletés soient trop gras?
Utilisez du papier absorbant après la cuisson pour éponger l'excès de gras du beurre contenu dans la pâte feuilletée.
- Puis-je préparer les feuilletés à l'avance?
Oui, vous pouvez les préparer quelques heures à l'avance et les réchauffer au four avant de servir.
- Quel type de saumon utiliser?
Le saumon fumé est recommandé pour cette recette en raison de sa saveur intense qui se marie bien avec l'aneth.
- Puis-je congeler les feuilletés?
Oui, il est possible de les congeler avant cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
- Peut-on remplacer l'aneth?
Oui, vous pouvez utiliser du persil ou de la ciboulette si vous préférez d'autres saveurs.
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