Ingrédients
- 4 filets de poisson (cabillaud, merlu, etc.)
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Matériels
Four
Plat allant au four
Presse-citron
Préparation
Découvrez notre recette simple et savoureuse de poisson au four aux herbes, parfaite pour un repas sain et rapide. Ce plat incarne l'équilibre entre légèreté et goût, idéal pour les soirées où le temps manque mais où vous ne voulez pas sacrifier la saveur. Utilisant des ingrédients faciles à trouver, ce poisson délicieusement aromatisé promet de ravir vos papilles à coup sûr.
1° Préchauffez le four à 180°C.
2° Disposez les filets de poisson dans un plat allant au four.
3° Arrosez-les de jus de citron, puis salez et poivrez.
4° Parsemez généreusement d'herbes de Provence.
5° Ajoutez un filet d'huile d'olive sur le dessus.
6° Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
7° Servez chaud, accompagné de légumes vapeur ou d'une salade verte.
Comment varier cette recette ?
- Poisson au four aux herbes version végétarienne :
Pour une alternative végétarienne, remplacez le poisson par des tranches épaisses de tofu légèrement pressé pour absorber les arômes des herbes et du citron.
- Poisson au four aux herbes et légumes :
Ajoutez des légumes de saison comme des courgettes ou des tomates cerises autour du poisson pour un plat complet et coloré.
- Poisson au four aux herbes sans gluten :
Vérifiez que toutes les épices et herbes que vous utilisez sont certifiées sans gluten pour conserver la recette adaptée.
- Poisson au four aux herbes et zestes d'agrumes :
Ajoutez des zestes de citron vert et d'orange pour une touche exotique et acidulée.
- Poisson au four aux herbes épicé :
Ajoutez une pincée de piment d'Espelette ou de flocons de piment pour relever subtilement le goût du poisson.
Questions fréquentes
- Quel type de poisson utiliser pour cette recette ?
Optez pour des filets de cabillaud, de merlu ou de tilapia pour un résultat optimal.
- Puis-je varier les herbes ?
Absolument, essayez du thym, du persil ou de l'aneth selon vos préférences.
- Puis-je cuire le poisson congelé ?
Il est préférable de décongeler le poisson au préalable pour une cuisson uniforme.
- Quelle sauce peut accompagner ce plat ?
Une sauce citronnée ou au beurre blanc se marie parfaitement avec ce poisson.
- Comment savoir si le poisson est bien cuit ?
Lorsque le poisson s'effeuille facilement à la fourchette, il est prêt à être dégusté.
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