Lentilles à la moutarde douce

Name: Lentilles à la moutarde douce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 200 g de lentilles vertes; - 2 cuillères à soupe de moutarde douce; - 1 feuille de laurier; - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; - Sel et poivre à votre goût

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Hiver | Automne | Végétarien | Débutant

Note :

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Ingrédients

- 200 g de lentilles vertes
- 2 cuillères à soupe de moutarde douce
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Sel et poivre à votre goût

Matériels

Casserole
Passoire
Cuillère

Préparation

Découvrez une recette réconfortante et simple à réaliser : les lentilles à la moutarde douce. Ce plat associe la douceur subtile de la moutarde à la texture onctueuse des lentilles, créant une harmonie parfaite de saveurs. Idéal pour un repas rapide et nourrissant, cette recette est parfaite en toute saison. Facile à préparer, elle requiert peu d'ingrédients tout en offrant une expérience culinaire saisissante.

1° Rincez et égouttez 200 g de lentilles vertes.

2° Dans une casserole, mélangez les lentilles avec 1 litre d'eau salée.

3° Ajoutez une feuille de laurier et portez à ébullition.

4° Laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

5° Égouttez les lentilles et retirez la feuille de laurier.

6° Mélangez les lentilles avec 2 cuillères à soupe de moutarde douce.

7° Ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, du sel, et du poivre selon votre goût.

8° Servez chaud avec une garniture de fines herbes fraîches si désiré.

Comment varier cette recette ?

Lentilles à la moutarde douce et aux légumes :
Ajoutez des carottes et des poivrons pour enrichir votre plat de légumes colorés et nutritifs.
Lentilles à la moutarde douce et au bacon :
Pour une version carnivore, incorporez des morceaux de bacon croustillants pour un goût fumé.
Lentilles à la moutarde douce et au curry :
Ajoutez une cuillère à café de curry pour une variante épicée aux nuances indiennes.
Lentilles à la moutarde douce et au citron :
Rehaussez la fraîcheur du plat en ajoutant du jus de citron et du zeste pour un arôme citronné.

Questions fréquentes

Quelle moutarde utiliser pour cette recette ?
Vous pouvez utiliser une moutarde douce classique, mais pour plus de nuances, essayez une moutarde au miel.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les lentilles à l'avance et les réchauffer doucement avant de servir.
Comment rendre le plat plus épicé ?
Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne ou des flocons de piment pour plus de piquant.
Quels accompagnements servir avec ?
Ces lentilles se marient bien avec du riz complet ou une simple salade verte.
Est-ce une recette végétarienne ?
Oui, cette recette est entièrement végétarienne et peut être adaptée pour être végétalienne en vérifiant la moutarde.

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