Galettes pommes de terre & épinards

Name: Galettes pommes de terre & épinards
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 500 g de pommes de terre; - 200 g d'épinards frais; - 2 œufs; - 50 g de farine; - Huile de cuisson; - Sel et poivre

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Buffet | Végétarien | Débutant | Française

Note :

Imprimer Partager

Le top des recettes en video

Ingrédients

- 500 g de pommes de terre
- 200 g d'épinards frais
- 2 œufs
- 50 g de farine
- Huile de cuisson
- Sel et poivre

Matériels

Poêle
Bol
Râpe
Casserole

Préparation

Découvrez les galettes pommes de terre & épinards, une recette rapide à préparer et économique, parfaite pour un repas sain et savoureux. Inspirées des cuisines rurales, ces galettes sont un délicieux mariage entre féculents et légumes verts, offrant une option parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner familial. Elles sont idéales pour profiter d'une alimentation équilibrée sans compliquer votre journée. Une recette facile à réaliser avec des ingrédients simples et accessibles, même pour les étudiants !

1° Épluchez et râpez 500 g de pommes de terre.

2° Blanchissez 200 g d'épinards frais dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, puis égouttez-les.

3° Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées, les épinards, 2 œufs battus, 50 g de farine, du sel et du poivre.

4° Chauffez un peu d’huile dans une poêle. Formez des galettes avec la préparation.

5° Faites-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

6° Servez chaud avec une sauce au yaourt ou une salade verte.

Comment varier cette recette ?

Galettes pommes de terre & épinards sans gluten :
Remplacez la farine de blé par de la farine de riz pour une version sans gluten tout aussi délicieuse.
Galettes pommes de terre & épinards au fromage :
Ajoutez 100 g de fromage râpé à la préparation pour des galettes encore plus gourmandes.
Galettes pommes de terre & épinards épicées :
Ajoutez une cuillère à café de paprika et une pincée de piment pour une version épicée.
Galettes pommes de terre & épinards à la feta :
Incorporez de la feta émiettée pour une note méditerranéenne.
Galettes pommes de terre & épinards vegan :
Utilisez du lait végétal et de la farine de pois chiche pour une version vegan.

Questions fréquentes

Comment conserver les galettes de pommes de terre & épinards ?
Les galettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Puis-je congeler les galettes ?
Oui, vous pouvez les congeler une fois refroidies. Réchauffez-les à la poêle ou au four pour retrouver leur croustillant.
Quelle sauce peut accompagner ces galettes ?
Une sauce au yaourt et citron ou une sauce tomate maison sont idéales pour accompagner ces galettes.
Puis-je utiliser d'autres légumes ?
Absolument, vous pouvez remplacer les épinards par du chou frisé ou des courgettes râpées pour varier les saveurs.
Les galettes sont-elles sans gluten ?
Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou de maïs.

Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit

Cliquez ici

Recette précédente Recette suivante

Recettes similaires

Mini galettes de semoule à la poêle

Galettes de chou-fleur

Croquettes de pommes de terre au Comté