Poêlée de choux de bruxelles

Name: Poêlée de choux de bruxelles
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 500 g de choux de Bruxelles; - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; - 2 gousses d'ail, émincées; - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; - Sel et poivre, au goût; - Persil frais, pour garnir (optionnel)

Temps de préparation : 20 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Été | Végétarien | Débutant | Méditerranéenne

Note :

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Ingrédients

- 500 g de choux de Bruxelles
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais, pour garnir (optionnel)

Matériels

Couteau
Poêle
Spatule

Préparation

Découvrez une savoureuse poêlée de choux de Bruxelles, parfaite pour un dîner de semaine rapide et économique. Ce plat d'origine européenne transforme les choux de Bruxelles en une délicieuse préparation légèrement caramélisée et pleine de saveurs. Parfait pour les amateurs de légumes à la recherche d'un repas sain et prêt en moins de 30 minutes. Servez-le en accompagnement ou en plat principal végétarien !

1° Coupez les choux de Bruxelles en deux après avoir enlevé les feuilles extérieures abîmées.

2° Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

3° Ajoutez les choux de Bruxelles, côté coupé vers le bas. Laissez cuire 5 minutes sans remuer.

4° Ajoutez l'ail émincé et remuez le tout. Laissez cuire encore 5 minutes.

5° Assaisonnez avec le sel, le poivre et le vinaigre balsamique pour déglacer la poêle.

6° Laissez cuire 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le tout soit bien caramélisé.

7° Servez chaud, éventuellement garni de persil frais.

Comment varier cette recette ?

Poêlée de choux de bruxelles aux lardons :
Ajoutez des lardons fumés pour une version plus savoureuse qui plaira aux amateurs de viande.
Poêlée de choux de bruxelles à l'asiatique :
Incorporez de la sauce soja et du gingembre pour un twist asiatique souvent apprécié des amateurs de saveurs exotiques.
Poêlée de choux caramélisés :
Ajoutez une cuillère à soupe de miel pour une texture encore plus caramélisée et une saveur sucrée.
Poêlée de choux de bruxelles vegan :
Ajoutez des noix ou des graines de tournesol pour un supplément de croquant et de protéines végétales.

Questions fréquentes

Comment éviter l'amertume des choux de Bruxelles ?
Pour réduire l'amertume, blanchissez les choux dans l'eau bouillante avant de les poêler.
Peut-on ajouter d'autres légumes ?
Oui, ajouter des carottes ou des champignons peut donner plus de saveur et de couleur à votre plat.
Quelle huile utiliser pour la poêlée ?
L'huile d'olive est recommandée pour sa saveur et ses bienfaits santé, mais toute huile végétale fonctionnera.
Comment conserver les restes ?
Gardez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour 2-3 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au four.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La poêlée est meilleure servie immédiatement, mais vous pouvez la préparer à l'avance et la réchauffer à feu doux avant de servir.

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