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Faites chauffez un bon filet d'huile d'olive dans le fond d'une poêle. Rincez et hachez le persil puis incorporez-le dans l'huile, avec un demi cube de bouillon émietté.
Ajoutez les émincés de dinde déjà coupés, et faites mijoter à feu moyen en retournant régulièrement. Salez, Poivrez.
Ajoutez la crème et laissez mijoter à couvert pendant une dizaine de minute.
Egouttez et versez les choux de Bruxelles dans une casserole et faites-les chauffer pendant la cuisson de la viande. Salez et poivrez selon votre goût.
Dressez vos assiettes et dégustez bien chaud.
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