Riz au lait chocolat

Name: Riz au lait chocolat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 1 litre de lait; - 100 g de riz rond; - 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré; - 80 g de sucre

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

- 1 litre de lait
- 100 g de riz rond
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 80 g de sucre

Matériels

casserole
cuillère en bois

Préparation

Le riz au lait chocolat est une douce tentation pour les amateurs de desserts crémeux et chocolatés. Simple à réaliser, ce dessert réconfortant est parfait pour une collation d'après-midi ou une conclusion sucrée à tout repas. Inspiré des classiques français, le riz au lait est ici enrichi de cacao pour un goût intense et gourmand. Cette recette économique et rapide à préparer deviendra vite un favori dans votre cuisine.

1° Dans une casserole, porter 1 litre de lait à ébullition.

2° Ajouter 100 g de riz rond et réduire le feu. Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes tout en remuant.

3° Incorporer 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré et 80 g de sucre en continuant de remuer.

4° Laisser mijoter pendant encore 15 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que le riz soit cuit et le mélange épaissi.

5° Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Comment varier cette recette ?

Riz au lait chocolat végétalien :
Remplacez le lait de vache par du lait d'amande et assurez-vous que le chocolat utilisé soit sans produits laitiers.
Riz au lait chocolat à la cannelle :
Ajoutez une pincée de cannelle en même temps que le sucre pour une note épicée.
Riz au lait chocolat orange :
Ajoutez le zeste d'une orange pour une touche fruitée qui se marie bien avec le chocolat.
Riz au lait chocolat et noisettes :
Incorporez des éclats de noisettes grillées pour du croquant et un goût praliné.
Riz au lait chocolat sans sucre :
Utilisez un édulcorant naturel à la place du sucre pour une version allégée.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser du riz basmati pour cette recette ?
Pour un riz au lait crémeux, il est préférable d'utiliser du riz rond. Le riz basmati pourrait donner une texture différente.
Comment éviter que le riz au lait accroche à la casserole ?
Remuez régulièrement pendant la cuisson et assurez-vous que le feu n'est pas trop fort pour éviter que le riz n'accroche.
Peut-on remplacer le lait par une alternative végétale ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou d'avoine pour une version sans lactose.
Comment adapter la recette pour un dessert encore plus chocolaté ?
Ajoutez des pépites de chocolat en fin de cuisson pour un goût plus prononcé.
Peut-on préparer le riz au lait chocolat à l'avance ?
Oui, il peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur. Il est délicieux froid ou légèrement réchauffé.

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