Poisson pané maison

Name: Poisson pané maison
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 4 filets de poisson (cabillaud, merlu ou colin); - 100 g de farine; - 2 œufs; - 150 g de chapelure; - Huile végétale pour la friture; - Sel et poivre au goût

Temps de préparation : 25 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Encas | Débutant

Note :

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Ingrédients

- 4 filets de poisson (cabillaud, merlu ou colin)
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 150 g de chapelure
- Huile végétale pour la friture
- Sel et poivre au goût

Matériels

Poêle
Assiettes
Papier absorbant

Préparation

Découvrez notre recette de poisson pané maison, une alternative savoureuse et économique aux produits industriels. Parfait pour un repas en famille, ce plat associe la tendresse du poisson à une panure dorée et croustillante. Facile et rapide à préparer, il est idéal pour les étudiants et ceux qui recherchent une solution de repas délicieuse et abordable. Faites-en un incontournable de vos dîners !

1° Coupez 4 filets de poisson en morceaux de la taille souhaitée.

2° Préparez trois assiettes : une avec de la farine, une autre avec 2 œufs battus, et la dernière avec de la chapelure.

3° Trempez chaque morceau de poisson dans la farine, puis dans les œufs, et enfin enrobez-le de chapelure.

4° Chauffez une poêle avec un peu d'huile végétale.

5° Faites frire les morceaux de poisson pané pendant environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

6° Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.

Comment varier cette recette ?

Poisson pané végétarien :
Substituez le poisson par des tranches d'aubergine ou de courgette pour une version végétarienne délicieuse.
Poisson pané sans gluten :
Utilisez de la chapelure sans gluten pour adapter cette recette à un régime sans gluten.
Poisson pané aux herbes :
Ajoutez des herbes de Provence à votre panure pour rehausser les saveurs.
Poisson pané Épicé :
Incorporez du piment en poudre dans la panure pour une version épicée.
Poisson pané au fromage :
Ajoutez du parmesan râpé à la panure pour un goût fromagé irrésistible.

Questions fréquentes

Quel type de poisson utiliser ?
Choisissez des filets de cabillaud, de merlu ou de colin pour un bon équilibre entre coût et saveur.
Peut-on préparer la panure à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la panure et conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Comment rendre la panure plus croustillante ?
Ajoutez une cuillère de farine de maïs dans la chapelure pour une texture plus croustillante.
Quel accompagnement servir avec le poisson pané ?
Servez avec une salade verte, des légumes vapeur ou des frites maison pour un repas équilibré.
Peut-on utiliser un four pour cuire le poisson pané ?
Oui, enfournez à 200°C pendant 15 minutes pour une option plus légère que la friture.

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