Poulet rôti à la poêle

Name: Poulet rôti à la poêle
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 4 morceaux de poulet (cuisses, pilons ou filets); - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; - 2 gousses d'ail, hachées; - 1 cuillère à café d'herbes de Provence; - Sel et poivre à votre goût

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Carnivore | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

- 4 morceaux de poulet (cuisses, pilons ou filets)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre à votre goût

Matériels

Grande poêle
Spatule
Couvercle pour la poêle

Préparation

Découvrez notre recette simple et délicieuse de poulet rôti à la poêle, idéale pour un repas rapide et savoureux. Ce plat associe des morceaux de poulet dorés à la perfection avec l'arôme irrésistible de l'ail et des herbes fraîches. Facile à préparer avec des ingrédients simples, cette recette est parfaite pour un dîner en semaine sans tracas. Savourez un goût authentique tout en optimisant votre temps en cuisine, le tout à un prix abordable pour satisfaire toute la famille.

1° Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.

2° Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

3° Ajouter les morceaux de poulet et cuire 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4° Ajouter l'ail haché dans la poêle et cuire 1-2 minutes supplémentaires.

5° Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

6° Servir chaud avec votre accompagnement préféré.

Comment varier cette recette ?

Poulet rôti à la poêle version épicée :
Ajoutez du piment de Cayenne ou du paprika pour donner une touche épicée à votre poulet. Parfait pour ceux qui aiment un peu de piquant.
Poulet rôti à la poêle et citron :
Ajoutez du jus de citron et des tranches de citron à la cuisson pour une saveur fraîche et acidulée.
Poulet rôti à la poêle sans ail :
Pour ceux qui préfèrent un goût plus neutre, omettez l'ail et utilisez du thym ou de l'origan pour parfumer le poulet.
Poulet rôti en croûte d'herbes :
Roulez le poulet dans un mélange de chapelure et d'herbes avant de le cuire pour une texture croustillante.

Questions fréquentes

Comment s'assurer que le poulet est bien cuit ?
Utilisez un thermomètre à viande : la température interne doit atteindre 75°C. Sinon, vérifiez que le jus qui s'écoule est clair et non rosé.
Puis-je utiliser des herbes séchées à la place des fraîches ?
Oui, vous pouvez utiliser des herbes séchées, mais réduisez la quantité d'environ un tiers car elles sont plus concentrées en saveur.
Comment éviter que le poulet soit sec ?
Ne faites pas chauffer à feu trop élevé. Couvrez la poêle pour garder l'humidité et retirez le poulet dès qu'il est cuit.
Peut-on ajouter des légumes à cette recette ?
Absolument ! Ajoutez des rondelles de courgettes ou des poivrons pour un plat complet et équilibré.
Quel accompagnement servir avec ce poulet ?
Servez-le avec du riz, des pommes de terre sautées, ou des légumes grillés pour un repas complet.

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