Riz au lait coco-vanille

Name: Riz au lait coco-vanille
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 100 g de riz rond; - 400 ml de lait de coco; - 50 g de sucre; - 1 gousse de vanille; - 200 ml d'eau

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Buffet | Végétarien | Débutant | Antillaise

Note :

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Ingrédients

- 100 g de riz rond
- 400 ml de lait de coco
- 50 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 200 ml d'eau

Matériels

Casserole
Cuillère en bois
Ramequins

Préparation

Découvrez le riz au lait coco-vanille, un dessert onctueux et exotique qui vous transportera sous les tropiques. Facile à préparer, cette recette allie la douceur du lait de coco à l'arôme délicat de la vanille pour un moment gourmand et réconfortant. Idéal pour terminer un repas sur une note sucrée, ce dessert saura ravir petits et grands en quête de saveurs douces et accessibles.

1° Rincez 100 g de riz rond sous l'eau froide.

2° Dans une casserole, mélangez 400 ml de lait de coco, 200 ml d'eau, et 50 g de sucre.

3° Fendez une gousse de vanille et grattez les graines. Ajoutez-les au mélange.

4° Portez à ébullition puis ajoutez le riz rincé.

5° Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes environ, en remuant souvent, jusqu'à ce que le riz soit tendre.

6° Versez dans des ramequins et laissez refroidir avant de servir.

Comment varier cette recette ?

Riz au lait coco-vanille avec épices :
Ajoutez une pincée de cannelle et de cardamome pour une touche épicée et chaleureuse à votre riz au lait.
Riz au lait coco-vanille au chocolat :
Incorporez quelques carrés de chocolat noir fondu pour obtenir une version chocolatée.
Riz au lait coco-vanille aux agrumes :
Ajoutez des zestes d'orange ou de citron vert pour une version fraîche et parfumée.
Riz au lait coco-vanille aux fruits tropicaux :
Garnissez de morceaux d'ananas ou de papaye pour renforcer l'aspect exotique.
Riz au lait coco-vanille sans sucre ajouté :
Utilisez des édulcorants naturels comme le sirop d'érable ou l'agave à la place du sucre.

Questions fréquentes

Peut-on remplacer le lait de coco par un autre lait végétal ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande ou du lait de soja, mais le goût sera différent.
Comment conserver le riz au lait coco-vanille ?
Conservez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique, il se garde 2 à 3 jours.
Peut-on ajouter des fruits à cette recette ?
Oui, des morceaux de mangue ou des baies se marient très bien avec cette recette.
Le riz au lait coco-vanille est-il adapté aux régimes végétaliens ?
Oui, cette recette est entièrement végétalienne grâce au lait de coco.

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