Cookies kiwi-citron

Name: Cookies kiwi-citron
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 100g de beurre ramolli; - 100g de sucre; - 1 œuf; - 200g de farine; - 1 pincée de sel; - Zeste d'un citron; - 2 kiwis

Temps de préparation : 25 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Été | Débutant | Sur le pouce

Note :

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Ingrédients

- 100g de beurre ramolli
- 100g de sucre
- 1 œuf
- 200g de farine
- 1 pincée de sel
- Zeste d'un citron
- 2 kiwis

Matériels

Four
Saladier
Fouet
Plaque de cuisson
Papier cuisson

Préparation

Découvrez une version rafraîchissante des cookies : les Cookies Kiwi-Citron. Parfaits pour une dégustation estivale, ces biscuits associent la douceur acidulée du citron à la fraîcheur juteuse du kiwi. Simples à réaliser en moins de 30 minutes, ils sont idéaux pour égayer vos goûters et ravir les papilles. Une recette accessible à tous grâce à des ingrédients faciles à trouver, adaptée pour les étudiants ou ceux qui recherchent une gourmandise rapide et légère.

1° Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2° Mélangez 100g de beurre ramolli avec 100g de sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.

3° Ajoutez 1 œuf et continuez à mélanger.

4° Incorporez 200g de farine et une pincée de sel. Mélangez doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5° Ajoutez le zeste d'un citron et 2 kiwis coupés en petits dés.

6° Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

7° Enfournez pendant 10 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords. Laissez refroidir avant de déguster.

Comment varier cette recette ?

Cookies kiwi-citron végétaliens :
Pour une version végétalienne, utilisez de la margarine à la place du beurre et une compote de pommes pour remplacer l'œuf.
Cookies kiwi-citron sans gluten :
Remplacez la farine de blé par un mélange de farine sans gluten pour créer une version adaptée aux intolérants.
Cookies kiwi-citron avec noix de coco :
Ajoutez 50g de noix de coco râpée pour une touche exotique qui accentue la fraîcheur du kiwi et du citron.
Cookies kiwi-citron chocolat blanc :
Incorporez des pépites de chocolat blanc pour plus de gourmandise et un joli contraste de saveur avec le citron.
Cookies kiwi-citron avec avoine :
Ajoutez 50g de flocons d'avoine pour une texture plus rustique et nutritive.

Questions fréquentes

Peut-on congeler la pâte à cookies kiwi-citron ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte. Formez des boules avant congélation et cuisez sans décongeler en ajoutant 2 minutes au temps de cuisson.
Comment conserver les cookies kiwi-citron ?
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours pour maintenir leur moelleux.
Peut-on remplacer le citron par un autre agrume ?
Oui, l'orange ou le pamplemousse peuvent remplacer le citron pour varier les saveurs.
Des variantes sans gluten sont-elles possibles ?
Oui, remplacez la farine par un mélange de farines sans gluten pour une version adaptée.
Le kiwi doit-il être très mûr pour cette recette ?
Il est préférable d'utiliser un kiwi légèrement ferme pour qu'il garde sa forme dans les cookies.

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