Poisson en panure de parmesan

Préparation

Le poisson en panure de parmesan est une recette délicieuse et simple à préparer, parfaite pour un repas rapide et savoureux. Originaire d'une fusion entre les techniques de cuisine italiennes et françaises, ce plat combine la tendreté du poisson avec le croquant du parmesan pour un contraste irrésistible. Idéal pour un dîner en semaine, il se marie bien avec des légumes de saison ou une simple salade verte. Ce plat, nécessitant peu d'ingrédients et d'ustensiles, convient parfaitement aux étudiants et aux familles cherchant une option rapide et économique.

1° Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6).

2° Dans une assiette creuse, mélangez 100 g de chapelure avec 50 g de parmesan râpé.

3° Battez 1 œuf dans une autre assiette et assaisonnez de sel et de poivre.

4° Passez chaque filet de poisson dans l'œuf battu, puis dans le mélange de chapelure au parmesan.

5° Disposez les filets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

6° Enfournez pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les filets soient dorés et croustillants.

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Comment varier cette recette ?

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Questions fréquentes