Ingrédients
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 100 ml d'huile végétale
- Jus de 2 citrons
Matériels
Four
Saladier
Moule à cake
Fouet
Couteau
Préparation
Découvrez le cake au citron sans lactose, une recette idéale pour les amateurs de douceurs acidulées. Ce gâteau moelleux vous séduira par sa simplicité et sa rapidité de préparation. Réalisé à base d'huile végétale et de jus de citron frais, il est parfait pour les personnes intolérantes au lactose. À déguster au petit-déjeuner ou au goûter, ce cake est une alternative économique et délicieuse aux traditionnelles pâtisseries lactées.
1° Préchauffez le four à 180°C (Th6).
2° Dans un saladier, mélangez 150 g de farine, 100 g de sucre, et un sachet de levure chimique.
3° Ajoutez 2 œufs, 100 ml d'huile végétale, et le jus de 2 citrons. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4° Versez la préparation dans un moule à cake huilé.
5° Enfournez pendant 25-30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
6° Laissez refroidir avant de démouler et servez.
Comment varier cette recette ?
- Cake au citron sans lactose et graines de pavot :
Ajoutez une cuillère à soupe de graines de pavot pour une texture croquante et un goût unique.
- Cake au citron sans lactose et aux amandes :
Incorporez 50 g de poudre d'amandes pour ajouter une touche de douceur et de richesse.
- Cake au citron sans lactose et myrtilles :
Mélangez une poignée de myrtilles fraîches ou surgelées pour une version fruitée et colorée.
- Cake au citron sans lactose et glaçage au citron :
Réalisez un glaçage avec du sucre glace et du jus de citron pour napper le cake et renforcer le goût citronné.
- Cake au citron sans lactose version vegan :
Remplacez les œufs par 100 g de compote de pommes pour une version 100% végétalienne.
Questions fréquentes
- Comment conserver le cake au citron sans lactose ?
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
- Peut-on utiliser un autre agrume ?
Oui, vous pouvez remplacer le citron par de l'orange ou du pamplemousse pour varier les saveurs.
- Comment rendre le cake encore plus moelleux ?
Ajoutez une cuillère à soupe de compote de pommes pour plus de moelleux.
- Est-il possible de rendre ce cake sans gluten ?
Remplacez la farine classique par un mélange de farine sans gluten pour une version adaptée.
Imprimer
Partager
cake au citron
Gâteau au citron
Cheesecake au citron et coulis de framboises
