Hachis parmentier classique maison

Préparation

Découvrez notre recette simplifiée du hachis parmentier classique, un plat emblématique de la cuisine française. Idéal pour un repas réconfortant, ce plat conjugue une viande hachée savoureuse recouverte d'une purée maison, le tout gratiné au four pour une texture dorée irrésistible. Préparé en seulement 30 minutes, il est parfait pour les étudiants et les familles à la recherche d'un repas facile et économique.

1° Épluchez et coupez 800 g de pommes de terre en morceaux, puis faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2° Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et faites revenir un oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3° Ajoutez 500 g de bœuf haché à l'oignon, salez et poivrez, puis laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.

4° Égouttez les pommes de terre, puis écrasez-les avec 50 g de beurre et un peu de lait chaud pour obtenir une purée.

5° Dans un plat à gratin, étalez la viande hachée en une couche uniforme, puis recouvrez-la de purée.

6° Enfournez à 200°C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

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Comment varier cette recette ?

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Questions fréquentes