Ingrédients
- 200 g de lentilles
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 poivron rouge
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 400 g de tomates concassées
- 500 ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre
Matériels
Casserole
Cuillère en bois
Planche à découper
Couteau de cuisine
Préparation
Découvrez ce délicieux chili de lentilles sans lactose, parfait pour un repas réconfortant et épicé. Inspiré par la richesse des plats tex-mex, ce plat végétalien combine lentilles nourrissantes, tomates savoureuses et un mélange d'épices pour une explosion de saveurs. En seulement 30 minutes, préparez un repas économique et sain, idéal pour les étudiants ou toute personne à la recherche d'une alternative savoureuse au chili traditionnel. Servez-le avec du riz ou du pain pour un repas complet et satisfaisant.
1° Rincez 200 g de lentilles et réservez.
2° Dans une casserole, faites revenir 1 oignon haché et 2 gousses d'ail dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3° Ajoutez 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de cumin, 1 poivron rouge coupé en dés et faites revenir 5 minutes.
4° Incorporez 400 g de tomates concassées et 500 ml de bouillon de légumes.
5° Ajoutez les lentilles et laissez mijoter 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
6° Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7° Servez chaud avec du riz ou du pain.
Comment varier cette recette ?
- Chili de lentilles sans lactose épicé :
Ajoutez une cuillère à café de poudre de chili et un piment jalapeño coupé en dés pour un coup de chaud supplémentaire.
- Chili de lentilles sans lactose aux légumes d'automne :
Incorporez des morceaux de courge et de carottes pour une touche automnale réconfortante.
- Chili de lentilles sans lactose au lait de coco :
Ajoutez une demi-tasse de lait de coco pour une texture crémeuse tout en restant sans lactose.
- Chili de lentilles sans lactose au maïs :
Mélangez une tasse de grains de maïs pour une texture sucrée et croquante.
- Chili de lentilles sans lactose aux herbes fraîches :
Parsemez de coriandre fraîche ou de persil avant de servir pour une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
- Comment conserver le chili de lentilles sans lactose ?
Le chili se conserve bien jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Vous pouvez également le congeler pour le déguster plus tard.
- Peut-on ajouter d'autres légumes ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter des légumes comme des dés de poivron, des carottes ou même des champignons pour plus de texture et de saveur.
- Quelle est la meilleure façon de servir ce chili ?
Il se marie parfaitement avec du riz, du quinoa ou simplement du pain croustillant. Une salade verte à côté peut apporter une touche de fraîcheur.
- Est-ce que je peux ajuster les épices ?
Bien sûr ! Vous pouvez ajuster le paprika et le cumin à votre goût, ou même ajouter du piment pour un coup de chaud supplémentaire.
- Peut-on utiliser des lentilles en conserve ?
Oui, pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des lentilles en conserve bien égouttées. Cela réduira le temps de cuisson.
Auteur:
Bruno
Imprimer
Partager
Soupe de lentilles
Chili sin carne aux haricots rouges
Chili con carne traditionnel revisité
