Ingrédients
- 400 g de pois chiches en boîte
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
Matériels
Four
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Bol
Torchon propre
Préparation
Découvrez une recette simple et rapide pour préparer des pois chiches grillés avec du paprika, le parfait snack croustillant et épicé pour accompagner vos apéritifs. Originaire du Moyen-Orient, ce plat sain et économique est idéal pour ceux qui recherchent une collation maison alliant saveur et légèreté. Facile à réaliser, il séduit aussi bien les palais végétariens que les amateurs de cuisine épicée.
1° Préchauffez votre four à 200°C.
2° Rincez et égouttez les pois chiches, puis séchez-les avec un torchon propre.
3° Dans un grand bol, mélangez les pois chiches avec l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre.
4° Étalez les pois chiches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
5° Faites cuire au four pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Comment varier cette recette ?
- Pois chiches grillés paprika sans sel :
Pour une version sans sel, omettez le sel et ajoutez des herbes comme le romarin pour plus de saveur.
- Pois chiches grillés paprika et ail :
Ajoutez une demi-cuillère à café d'ail en poudre pour une version encore plus relevée.
- Pois chiches grillés paprika et citron :
Ajoutez du zeste de citron pour un supplément de fraîcheur et d'acidité.
- Pois chiches grillés épicés au curcuma :
Substituez le paprika par du curcuma pour une touche de couleur dorée vibrante et profitez de ses bienfaits anti-inflammatoires.
Questions fréquentes
- Comment conserver les pois chiches grillés ?
Vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
- Puis-je utiliser des pois chiches en boîte pour cette recette ?
Oui, les pois chiches en boîte conviennent parfaitement. Assurez-vous simplement de bien les rincer et les égoutter.
- Quels autres épices puis-je utiliser ?
Vous pouvez essayer de substituer ou d’ajouter du cumin, du curcuma, de l’ail en poudre ou du poivre de Cayenne pour varier les saveurs.
- Le paprika doit-il être doux ou fumé ?
Cela dépend de vos préférences. Vous pouvez utiliser du paprika doux pour une note sucrée douce, ou du paprika fumé pour un goût plus intense.
- Puis-je rendre la recette plus épicée ?
Oui, ajoutez un peu de poivre de Cayenne ou de piment rouge pour plus de piquant.
Auteur:
Antoine
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