Cheesecake fraise

Name: Cheesecake fraise
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 150 g de biscuits (type petit-beurre); - 75 g de beurre fondu; - 250 g de fromage frais (type Philadelphia); - 50 g de sucre; - 1 cuillère à soupe de jus de citron; - 300 g de fraises fraîches

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Été | Débutant | Sans cuisson | Française

Note :

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Ingrédients

- 150 g de biscuits (type petit-beurre)
- 75 g de beurre fondu
- 250 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 300 g de fraises fraîches

Matériels

Bol
Spatule
Moule à charnière
Réfrigérateur

Préparation

Découvrez notre recette facile et rapide de Cheesecake à la fraise, un dessert délicieusement crémeux qui évoque la fraîcheur et la douceur des beaux jours. Parfait pour les occasions spéciales ou pour une envie de douceur à la fin d'un repas, ce cheesecake sans cuisson est garni de fraises juteuses qui rehaussent le goût crémeux du fromage. Avec des ingrédients simples et accessibles, ce dessert est idéal pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine.

1° Émietter les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu. Étaler ce mélange au fond d'un moule.

2° Dans un bol, mélanger le fromage frais avec le sucre et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3° Verser le mélange de fromage sur la base de biscuits et lisser le dessus à l'aide d'une spatule.

4° Réfrigérer pendant au moins 2 heures pour que le cheesecake prenne.

5° Avant de servir, garnir le cheesecake de fraises coupées en tranches.

Comment varier cette recette ?

Cheesecake fraise sans lactose :
Utilisez du fromage frais sans lactose et de la margarine végétale pour le fond afin de rendre ce dessert plus digeste.
Cheesecake fraise et chocolat :
Ajoutez une couche de chocolat fondu entre le biscuit et le mélange de fromage pour une touche gourmande.
Cheesecake fraise sans gluten :
Remplacez les biscuits traditionnels par des biscuits sans gluten pour une version adaptée aux besoins spéciaux.
Cheesecake fraise au citron :
Incorporez le zeste d'un citron dans le mélange de fromage pour une saveur plus acidulée qui complémente la fraise.
Cheesecake fraise façon tartelette :
Préparez des portions individuelles à l'aide de petits moules et personnalisez chaque portion avec différents fruits.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser un autre fruit que les fraises ?
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par des framboises, des myrtilles ou des mangues pour varier les saveurs.
Comment obtenir un cheesecake bien ferme ?
Pour s'assurer d'une bonne texture, laissez le cheesecake reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures.
Peut-on préparer le cheesecake à l'avance ?
Oui, le cheesecake peut être préparé la veille. Cela permet aux saveurs de se développer et rend la texture encore meilleure.
Quel fromage utiliser pour un cheesecake ?
Le fromage frais type Philadelphia est idéal, mais vous pouvez aussi utiliser du mascarpone pour plus d'onctuosité.
Comment éviter que le cheesecake soit trop sucré ?
Ajustez la quantité de sucre dans le mélange de fromage selon vos préférences personnelles.

Auteur: Antoine

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