Salade pois chiches concombre

Name: Salade pois chiches concombre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 400 g de pois chiches en conserve; - 1 concombre; - 1 échalote; - 2 cuillères à soupe de roquette; - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; - 1 citron (jus); - Sel et poivre au goût

Temps de préparation : 15 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Été | Végétarien | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

- 400 g de pois chiches en conserve
- 1 concombre
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe de roquette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron (jus)
- Sel et poivre au goût

Matériels

Saladier
Couteau
Planche à découper
Passoire

Préparation

Découvrez la salade pois chiches concombre, un plat rafraîchissant parfait pour l'été. Riche en protéines grâce aux pois chiches et agrémentée de la fraîcheur du concombre, cette salade est idéale pour un repas léger ou en accompagnement. Facile à préparer avec des ingrédients de tous les jours, elle éveillera vos papilles avec sa touche de citron et ses herbes fraîches. Parfaite pour les étudiants ou quiconque cherchant une recette rapide et économique.

1° Égouttez et rincez les pois chiches en conserve.

2° Coupez le concombre en petits dés.

3° Hachez finement l'échalote.

4° Dans un grand bol, combinez les pois chiches, le concombre, l'échalote et la roquette.

5° Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien.

6° Servez frais.

Comment varier cette recette ?

Salade pois chiches concombre végétarienne :
Ajoutez des dés de feta et des olives noires pour une version encore plus savoureuse et végétarienne.
Salade pois chiches concombre sans gluten :
Cette salade est naturellement sans gluten. Assurez-vous simplement que tous les condiments utilisés le sont aussi.
Salade pois chiches concombre Épicée :
Ajoutez une touche de piment d'Espelette ou de paprika fumé pour une variante épicée.
Salade pois chiches concombre agrumes :
Intégrez des quartiers d'orange pour une note sucrée et acidulée additionnelle.

Questions fréquentes

Peut-on préparer la salade à l'avance ?
Oui, préparez la salade à l'avance mais ajoutez le jus de citron et les herbes juste avant de servir pour garder toute la fraîcheur.
Comment conserver la salade ?
Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours maximum pour conserver toute sa fraîcheur.
Quels ingrédients peuvent remplacer le concombre ?
Vous pouvez remplacer le concombre par des courgettes crues ou des dés de poivrons pour plus de variété.
Puis-je utiliser des pois chiches secs ?
Oui, mais il faudra les tremper et les cuire à l'avance pour les intégrer à la recette.

Auteur: Youssef

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