Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 20 cl de lait
- 70 g de parmesan râpé
- Sel et poivre
- Huile d'olive pour le moule
Matériels
Saladier
Fouet
Couteau
Moule à gratin
Four
Préparation
Le clafoutis salé courgette parmesan est une délicieuse variante du célèbre dessert français, adaptée pour plaire à ceux qui préfèrent les saveurs salées. Facile et rapide à préparer, cette recette transforme les courgettes, souvent sous-estimées, en une vedette du plat principal. Avec l'ajout de parmesan, ce clafoutis vous garantie une douceur irrésistible et une texture fondante. Idéal pour un déjeuner léger ou un dîner rapide, il se marie parfaitement avec une salade verte croquante.
1° Préchauffez votre four à 180°C.
2° Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines.
3° Dans un saladier, battez les œufs avec la farine.
4° Ajoutez le lait progressivement pour éviter les grumeaux.
5° Incorporez le parmesan râpé, salez et poivrez selon votre goût.
6° Ajoutez les rondelles de courgettes à la pâte.
7° Versez le mélange dans un moule préalablement huilé.
8° Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Comment varier cette recette ?
- Clafoutis salé courgette parmesan végétarien :
Remplacez simplement le lait par du lait d'amande pour une version végétarienne.
- Clafoutis salé courgette parmesan sans gluten :
Utilisez de la farine de riz à la place de la farine de blé pour convenir aux intolérants au gluten.
- Clafoutis salé courgette parmesan aux herbes :
Ajoutez du basilic ciselé ou du thym frais pour rehausser les saveurs.
- Clafoutis salé courgette parmesan aux tomates :
Ajoutez des tomates cerises coupées en deux pour une touche de couleur et de goût supplémentaire.
- Clafoutis salé courgette parmesan épicé :
Pour ceux qui aiment un petit coup de piquant, ajoutez une pincée de piment d'Espelette.
Questions fréquentes
- Peut-on utiliser un autre fromage que le parmesan ?
Oui, vous pouvez utiliser du gruyère ou du cheddar pour varier les saveurs.
- Comment éviter que le clafoutis soit trop liquide ?
Assurez-vous de bien égoutter les courgettes après les avoir coupées pour éliminer l'excès d'eau.
- Puis-je utiliser d'autres légumes ?
Bien sûr, des tomates cerises ou des poivrons rouges peuvent être ajoutés pour plus de couleur et de goût.
- Peut-on préparer le clafoutis à l'avance ?
Oui, il se conserve bien au réfrigérateur et peut être dégusté froid ou légèrement réchauffé.
- Quelle est la meilleure façon d'accompagner ce clafoutis ?
Servez-le avec une simple salade verte ou un taboulé pour un repas complet.
Auteur:
Fred
Imprimer
Partager
Clafoutis courgettes-lardons de bacon
Quiche sans pâte aux épinards et feta
Frittata aux légumes
