Frittata aux légumes

Name: Frittata aux légumes
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 1 oignon; - 1 poivron; - 1 courgette; - 6 œufs; - 50 g de fromage râpé; - Sel et poivre; - Huile d'olive; - 30 ml de lait

Temps de préparation : 25 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Printemps | Été | Brunch | Végétarien

Note :

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Ingrédients

- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 courgette
- 6 œufs
- 50 g de fromage râpé
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- 30 ml de lait

Matériels

Poêle antiadhésive
Fouet
Couteau
Four
Planche à découper

Préparation

La frittata aux légumes est un plat italien polyvalent et rapide à préparer. Cette recette, idéale pour les repas de semaine ou un brunch le week-end, mélange des œufs battus avec une variété de légumes tels que poivrons, courgettes et oignons. Une cuisson à la poêle suivie d'un passage au four pour gratiner, et vous obtenez un plat savoureux, coloré et économique. Parfait pour utiliser les légumes de saison et apprécier une alimentation saine et équilibrée, même avec un emploi du temps chargé.

1° Préchauffez le four à 200°C (390°F).

2° Émincez un oignon et coupez un poivron et une courgette en dés.

3° Faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4° Battez 6 œufs avec du sel, du poivre et un peu de lait.

5° Versez le mélange d'œufs sur les légumes dans la poêle.

6° Cuisez à feu doux jusqu'à ce que les bords soient pris.

7° Parsemez de fromage râpé et enfournez 5 minutes pour gratiner.

8° Sortez du four, laissez reposer 2 minutes, puis servez chaud.

Comment varier cette recette ?

Frittata aux légumes végétarienne :
Ajoutez du fromage de chèvre et des herbes fraîches comme le basilic ou l'origan pour rehausser le goût tout en gardant le plat végétarien.
Frittata aux légumes sans gluten :
Vérifiez que les épices et le fromage utilisés sont certifiés sans gluten pour une version adaptée aux régimes spécifiques.
Frittata aux légumes épicée :
Ajoutez du poivron rouge et une pincée de piment de Cayenne pour donner un petit coup de piquant à votre frittata.
Frittata aux légumes et saumon fumé :
Incorporez du saumon fumé pour une touche de sophistication et de protéines supplémentaires.
Frittata aux légumes et pâtes :
Ajoutez des restes de pâtes cuites pour rendre la frittata encore plus nourrissante et éviter le gaspillage.

Questions fréquentes

Quels autres légumes puis-je ajouter à ma frittata ?
Vous pouvez ajouter des épinards, des tomates cerises, des champignons ou des asperges pour varier les saveurs.
Comment éviter que ma frittata accroche à la poêle ?
Utilisez une poêle antiadhésive ou bien graissez légèrement la poêle avec de l'huile ou du beurre.
La frittata peut-elle être préparée à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la frittata à l'avance et la réchauffer au four ou au micro-ondes avant de servir.
Puis-je rendre ma frittata plus consistante ?
Ajoutez des dés de pommes de terre ou du fromage râpé pour plus de texture et de saveur.

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