Pâtes carbonara version rapide

Name: Pâtes carbonara version rapide
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Ingredients: - 200 g de spaghettis; - 100 g de lardons; - 2 œufs; - 50 g de parmesan râpé; - Sel et poivre

Temps de préparation : 20 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Débutant | Italienne

Note :

Imprimer Partager

Le top des recettes en video

Ingrédients

- 200 g de spaghettis
- 100 g de lardons
- 2 œufs
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre

Matériels

Casserole
Poêle
Bol
Spatule

Préparation

Découvrez notre version express des Pâtes Carbonara : une recette rapide, savoureuse, et économique. Idéale pour un dîner improvisé, cette déclinaison italienne classique rehausse les spaghettis avec une sauce onctueuse d'œufs et de parmesan. Les lardons grillés ajoutent une touche croustillante sans compliquer la préparation. Parfaite pour les étudiants et les amateurs de cuisine simple, ce plat mêle tradition et praticité en un clin d'œil.

1° Faites cuire 200 g de spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

2° Dans une poêle, faites dorer 100 g de lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

3° Dans un bol, battez 2 œufs avec 50 g de parmesan râpé, du sel et du poivre.

4° Égouttez les pâtes et réservez un peu d'eau de cuisson.

5° Ajoutez les pâtes et les lardons dans la poêle hors du feu. Versez le mélange d'œufs et de parmesan par-dessus et mélangez rapidement.

6° Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson pour obtenir une sauce crémeuse.

Comment varier cette recette ?

Pâtes carbonara végétariennes :
Remplacez les lardons par des morceaux de tofu fumé ou de champignons poêlés pour une version végétarienne.
Pâtes carbonara au saumon :
Incorporez des morceaux de saumon fumé à la place des lardons pour une touche marine délicieuse.
Pâtes carbonara Épicées :
Ajoutez une pincée de piment d'Espelette ou de flocons de piment rouge pour une version épicée.
Pâtes carbonara sans gluten :
Utilisez des pâtes sans gluten ou aux lentilles pour une option sans gluten.
Pâtes carbonara au fromage bleu :
Ajoutez quelques miettes de fromage bleu pour enrichir la sauce d'une saveur plus corsée.

Questions fréquentes

Quelle est l'origine des pâtes carbonara ?
Les pâtes carbonara sont une spécialité culinaire traditionnelle italienne, originaire de Rome.
Peut-on remplacer les lardons par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser du bacon ou une version végétarienne avec du tofu fumé pour varier les saveurs.
Comment éviter que les œufs ne coagulent dans la sauce ?
Mélangez immédiatement les œufs hors du feu avec les pâtes chaudes pour éviter de cuire l'œuf directement.
Puis-je utiliser d'autres types de pâtes ?
Bien sûr ! Spaghettis, fettuccine, ou tagliatelles font toutes l'affaire.
Pourquoi n'ajoute-t-on pas de crème dans la carbonara ?
La recette traditionnelle italienne n'utilise pas de crème, c'est la chaleur des pâtes qui rend la sauce onctueuse.

Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit

Cliquez ici

Recette précédente Recette suivante

Recettes similaires

Gnocchis à la crème de parmesan et champignons

pâtes carbo

Spaghettis à l’ail et aux tomates fraîches