Brochettes poulet ananas barbecue

Name: Brochettes poulet ananas barbecue
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 500 g de poitrine de poulet; - 1 ananas frais; - 3 cuillères à soupe de sauce soja; - 2 cuillères à soupe de miel; - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; - 1 gousse d'ail

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 4€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Été | Barbecue | Carnivore | Sucré-salé

Note :

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Ingrédients

- 500 g de poitrine de poulet
- 1 ananas frais
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail

Matériels

Brochettes en bois
Couteau
Planche à découper
Bol
Grill ou poêle-grill

Préparation

Découvrez les brochettes poulet ananas barbecue, une recette exotique et savoureuse qui marie harmonieusement le sucré de l'ananas avec la tendreté du poulet. Idéales pour un repas d'été en plein air ou un dîner entre amis, ces brochettes apportent une touche de fraîcheur et de plaisir à vos grillades. Faciles à préparer, elles se réalisent en moins de 30 minutes avec des ingrédients simples et accessibles. Parfaites pour les amateurs de saveurs sucrées-salées, elles sont une invitation à voyager dans les tropiques lors d'un barbecue convivial.

1° Coupez 500 g de poitrine de poulet en cubes de 3 cm.

2° Dans un bol, mélangez 3 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 gousse d'ail écrasée.

3° Ajoutez le poulet à la marinade et laissez reposer pendant 15 minutes.

4° Coupez 1 ananas frais en gros morceaux.

5° Enfilez alternativement les morceaux de poulet et d'ananas sur des brochettes.

6° Préchauffez le barbecue (ou une poêle-grill) à feu moyen.

7° Faites griller les brochettes environ 10 minutes, en les retournant régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Comment varier cette recette ?

Brochettes poulet ananas barbecue végétarienne :
Remplacez le poulet par des morceaux de tofu ferme marinés. Ajoutez des légumes comme des poivrons et des courgettes pour plus de saveur.
Brochettes poulet ananas barbecue aux epices :
Ajoutez une cuillère à café de mélange d'épices cajun à la marinade pour une version plus épicée.
Brochettes poulet ananas barbecue sans gluten :
Assurez-vous d'utiliser une sauce soja sans gluten pour la marinade pour une version adaptée aux intolérants au gluten.
Brochettes poulet ananas et crevettes :
Ajoutez des crevettes décortiquées à vos brochettes pour une touche marine et gourmande.

Questions fréquentes

Comment choisir l'ananas pour les brochettes?
Optez pour un ananas bien mûr, à la peau légèrement dorée, pour garantir une saveur sucrée et juteuse.
Peut-on préparer les brochettes à l'avance?
Oui, vous pouvez les préparer quelques heures à l'avance et les conserver au frais jusqu'à leur cuisson.
Quelle coupe de poulet utiliser?
La poitrine de poulet est idéale pour cette recette car elle est facile à couper en morceaux et cuit rapidement.
Comment éviter que le poulet soit sec?
Veillez à ne pas trop cuire le poulet et à bien le mariner pour conserver son moelleux.

Auteur: Bruno

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