Sablés citron huile d’olive

Name: Sablés citron huile d’olive
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 200 g de farine; - 80 g de sucre; - Zeste d'un citron; - 80 ml d'huile d'olive; - 1 œuf; - 1 pincée de sel

Temps de préparation : 25 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Été | Encas | Agrumes | Débutant

Note :

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Ingrédients

- 200 g de farine
- 80 g de sucre
- Zeste d'un citron
- 80 ml d'huile d'olive
- 1 œuf
- 1 pincée de sel

Matériels

Bol
Fouet
Emporte-pièce
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé

Préparation

Découvrez les sablés citron à l'huile d'olive, une délicieuse variante des classiques biscuits, idéale pour une pause gourmande à tout moment de la journée. Parfumés et croquants, ces sablés associent l'acidité du citron à la douceur de l'huile d'olive, offrant un équilibre parfait de saveurs. Faciles et rapides à préparer, ils raviront vos papilles et deviendront vite un incontournable de vos pauses sucrées. Parfaits pour accompagner un thé ou un café, leur réalisation ne nécessite que peu d'ingrédients et un matériel basique.

1° Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2° Dans un grand bol, mélangez 200 g de farine, 80 g de sucre, et une pincée de sel.

3° Ajoutez le zeste d'un citron, 80 ml d'huile d'olive, et un œuf. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4° Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des formes à l'aide d'un emporte-pièce.

5° Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

6° Enfournez pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

7° Laissez refroidir avant de déguster.

Comment varier cette recette ?

Sablés citron huile d’olive - variante aux graines de pavot :
Ajoutez une cuillère à soupe de graines de pavot pour une touche croquante et originale.
Sablés citron huile d’olive - version sans gluten :
Utilisez de la farine sans gluten à la place de la farine de blé pour une version adaptée aux régimes sans gluten.
Sablés citron huile d’olive - aux herbes :
Ajoutez une pincée de thym séché pour une saveur méditerranéenne unique.
Sablés citron huile d’olive - vegan :
Remplacez l'œuf par une cuillère à soupe de compote de pommes pour une version vegan.

Questions fréquentes

Comment conserver les sablés citron à l'huile d'olive ?
Conservez les sablés dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur croquant.
Puis-je utiliser une autre huile que l'huile d'olive ?
Oui, vous pouvez utiliser une autre huile douce comme l'huile de colza, mais l'huile d'olive apporte une saveur unique.
Comment donner plus de saveur aux sablés ?
Ajoutez des zestes supplémentaires ou une pincée de sel pour renforcer les arômes.
Peut-on remplacer le citron par un autre agrume ?
Oui, essayez avec de l'orange ou du pamplemousse pour varier les plaisirs.

Auteur: Franck

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