Clafoutis abricot facile

Name: Clafoutis abricot facile
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 500 g d'abricots frais; - 3 œufs; - 80 g de sucre; - 100 g de farine; - 30 cl de lait; - 1 pincée de sel; - Beurre pour le moule

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Été | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

- 500 g d'abricots frais
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 100 g de farine
- 30 cl de lait
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule

Matériels

Bol
Fouet
Moule à gratin
Couteau

Préparation

Découvrez notre recette de clafoutis abricot facile, un dessert léger et acidulé qui saura ravir petits et grands. Originaire de France, ce gâteau est parfait pour profiter des abricots en été, tout en conservant la simplicité et l’authenticité d’une recette traditionnelle. Que vous soyez étudiant ou cuisinier en herbe, cette recette rapide et économique est idéale pour vos envies sucrées de la saison.

1° Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2° Lavez et dénoyautez les abricots, puis coupez-les en deux.

3° Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

4° Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez bien pour éviter les grumeaux.

5° Incorporez progressivement le lait en continuant de battre.

6° Beurrez un moule à gratin et disposez les demi-abricots, côté bombé vers le bas.

7° Versez la pâte par-dessus les abricots.

8° Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.

Comment varier cette recette ?

Clafoutis abricot sans gluten :
Remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou un autre mélange sans gluten pour une version adaptée à tous.
Clafoutis abricot aux amandes :
Ajoutez 50 g de poudre d’amande à la pâte pour une saveur encore plus gourmande.
Clafoutis abricot à la vanille :
Incorporez une gousse de vanille grattée à la préparation pour parfumer subtilement votre clafoutis.
Clafoutis abricot allégé :
Utilisez du lait écrémé et réduisez le sucre à 50 g pour une version plus légère.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser des abricots en conserve ?
Oui, vous pouvez utiliser des abricots en conserve, mais veillez à bien les égoutter avant de les ajouter à la pâte.
Comment assurer la bonne consistance du clafoutis ?
Veillez à bien fouetter les œufs et le sucre pour obtenir un mélange homogène avant d'incorporer le lait et la farine.
Peut-on remplacer le sucre par un édulcorant ?
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant, mais ajustez la quantité selon les recommandations du substitut choisi.
Quelle est la meilleure façon de servir le clafoutis ?
Servez-le tiède ou à température ambiante, accompagné éventuellement d'une boule de glace vanille.

Auteur: Bruno

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