Quiche froide courgette chèvre

Name: Quiche froide courgette chèvre
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 1 pâte brisée; - 2 courgettes; - 150 g de chèvre frais; - 3 œufs; - 20 cl de crème fraîche; - Sel et poivre; - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Été | Brunch | Végétarien | Débutant

Note :

Imprimer Partager

Le top des recettes en video

Ingrédients

- 1 pâte brisée
- 2 courgettes
- 150 g de chèvre frais
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Matériels

Moule à tarte
Poêle
Bol
Fouet
Fourchette

Préparation

Découvrez la quiche froide courgette chèvre, un plat parfait pour l'été. Facile à préparer, elle allie la douceur des courgettes et le goût distinctif du fromage de chèvre. Servie froide, elle convient idéalement aux pique-niques et déjeuners légers. En plus d’être rapide à préparer, elle est aussi économique et ravira vos papilles.

1° Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2° Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

3° Coupez les courgettes en fines rondelles.

4° Dans une poêle, faites revenir les courgettes avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

5° Répartissez les courgettes sur le fond de tarte.

6° Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez.

7° Ajoutez le fromage de chèvre coupé en morceaux sur les courgettes.

8° Versez le mélange œufs-crème sur le tout.

9° Enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée.

10° Laissez refroidir complètement avant de servir.

Comment varier cette recette ?

Quiche froide courgette chèvre sans gluten :
Utilisez une pâte brisée sans gluten pour rendre cette recette adaptée aux intolérants au gluten.
Quiche froide courgette chèvre végétarienne :
La recette est déjà végétarienne, mais vous pouvez ajouter des lamelles de poivron grillé pour plus de saveurs.
Quiche froide courgette chèvre avec tomates séchées :
Ajoutez des tomates séchées pour une touche de goût supplémentaire et une couleur vibrante.
Quiche froide courgette chèvre aux herbes de provence :
Incorporez des herbes de Provence pour un parfum méditerranéen irrésistible.

Questions fréquentes

Puis-je préparer la quiche froide courgette chèvre à l'avance ?
Oui, cette quiche peut être préparée un jour à l'avance et conservée au réfrigérateur. Elle se déguste bien froide.
Comment conserver les restes de la quiche ?
Réfrigérez les restes dans un récipient hermétique et consommez-les dans les deux jours pour une fraîcheur optimale.
Puis-je utiliser un autre fromage à la place du chèvre ?
Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la feta ou un fromage frais comme la ricotta.
Peut-on ajouter des herbes à la recette ?
Bien sûr ! Ajouter du basilic frais ou de la menthe peut rehausser les saveurs de la quiche.

Auteur: Fred

Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit

Cliquez ici

Recette précédente Recette suivante

Recettes similaires

Cake aux courgettes, fêta, lardons

Quiche légère aux courgettes et feta

Quiche courgette chèvre