Granité melon citron maison

Name: Granité melon citron maison
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 1 melon (environ 500 g); - 100 g de sucre; - Le jus de 2 citrons; - 200 ml d'eau

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Été | Apéritif | Glacé | Débutant

Note :

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Ingrédients

- 1 melon (environ 500 g)
- 100 g de sucre
- Le jus de 2 citrons
- 200 ml d'eau

Matériels

Mixeur
Fourchette
Plat peu profond
Verres ou coupes pour servir

Préparation

Découvrez notre granité melon citron maison, un dessert glacé parfait pour les chaudes journées d'été. Simple et économique, cette recette associe la douceur du melon à la vivacité du citron pour un résultat rafraîchissant et désaltérant. Idéal pour une pause gourmande ou à servir lors de vos réceptions estivales.

1° Coupez le melon en deux, épépinez-le et retirez la chair.

2° Mixez la chair du melon avec le sucre, le jus de citron et l'eau jusqu'à obtention d'une purée lisse.

3° Versez le mélange dans un plat peu profond et placez-le au congélateur.

4° Toutes les 30 minutes, grattez le mélange à l'aide d'une fourchette pour former des cristaux jusqu'à ce qu'il soit complètement gelé.

5° Servez le granité dans des verres ou des coupes, décoré de zeste de citron.

Comment varier cette recette ?

Granité melon citron version sans sucre :
Remplacez le sucre par du miel ou un édulcorant de votre choix pour une version plus légère et diététique.
Granité melon citron à la menthe :
Ajoutez une poignée de feuilles de menthe mixées avec le jus de citron pour une explosion de fraîcheur.
Granité melon citron avec un zeste d'orange :
Ajoutez le zeste et le jus d'une orange pour une touche agrumée supplémentaire et vitaminée.
Granité melon citron avec une touche de gingembre :
Ajoutez une pincée de gingembre frais râpé pour un granité légèrement épicé et revigorant.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser un autre type de melon ?
Oui, vous pouvez remplacer le melon cantaloup par du melon charentais ou même de la pastèque pour varier les saveurs.
Comment conserver le granité ?
Le granité peut être conservé au congélateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 semaines.
Le granité peut-il être préparé à l'avance ?
Oui, préparez-le quelques heures avant de servir et grattez-le avec une fourchette juste avant de le déguster.
Comment obtenir une texture granité parfaite ?
Mélangez et grattez régulièrement durant la congélation pour éviter que le mélange ne gèle en bloc.
Puis-je ajouter d'autres arômes ?
Absolument, des feuilles de menthe ou un peu de basilic peuvent ajouter une note parfumée intéressante.

Auteur: Fred

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