Mini cakes apéro poivron chorizo

Name: Mini cakes apéro poivron chorizo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 150 g de farine; - 1 sachet de levure chimique; - 2 œufs; - 10 cl de lait; - 5 cl d'huile d'olive; - 1 poivron rouge; - 100 g de chorizo; - 50 g de fromage râpé; - Sel, poivre

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Été | Apéritif | Débutant | Méditerranéenne

Note :

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Ingrédients

- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 poivron rouge
- 100 g de chorizo
- 50 g de fromage râpé
- Sel, poivre

Matériels

Saladier
Moules à mini cakes ou muffins
Four

Préparation

Craquez pour ces délicieux mini cakes apéro au poivron et chorizo, parfaits pour agrémenter vos apéritifs entre amis ou vos pique-niques estivaux. Mélange de saveurs méditerranéennes, cette recette simple et rapide à réaliser saura séduire vos convives et apporter une touche chaleureuse à vos moments de convivialité. Prêts en à peine 30 minutes, ces petits cakes moelleux sont une option idéale pour une collation savoureuse et économique, sans pour autant sacrifier le goût.

1° Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

2° Lavez le poivron, retirez les graines et émincez-le finement. Coupez le chorizo en petits dés.

3° Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les œufs, le lait et l'huile. Mélangez bien.

4° Incorporez le poivron, le chorizo et le fromage râpé au mélange. Salez et poivrez à votre goût.

5° Versez la préparation dans des moules à mini cakes ou muffins.

6° Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les mini cakes soient dorés et bien cuits.

7° Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède ou froid.

Comment varier cette recette ?

Mini cakes apéro poivron chorizo végétariens :
Remplacez le chorizo par des olives noires et des tomates séchées pour une version végétarienne pleine de saveurs.
Mini cakes apéro poivron chorizo sans gluten :
Utilisez de la farine sans gluten pour confectionner des mini cakes adaptés aux régimes sans gluten.
Mini cakes apéro poivron chorizo aux herbes fines :
Ajoutez des herbes de Provence à la pâte pour une touche aromatique supplémentaire.
Mini cakes apéro poivron chorizo épicés :
Incorporez une pincée de piment de Cayenne pour un peu plus de piquant.

Questions fréquentes

Puis-je préparer les mini cakes à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les mini cakes à l'avance et les réchauffer légèrement avant de servir.
Comment conserver les mini cakes apéro ?
Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Puis-je remplacer le chorizo par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon ou des lardons pour varier les saveurs.
Comment obtenir des poivrons grillés rapidement ?
Vous pouvez utiliser des poivrons en bocal déjà grillés ou les griller rapidement au four sous le gril.

Auteur: Franck

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