Ingrédients
- 80 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 250 ml de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 nectarines
- Beurre pour le moule
Matériels
Bol
Fouet
Moule à tarte
Couteau
Planche à découper
Préparation
Le clafoutis nectarines vanille est un dessert d'été classique qui capture la douceur des nectarines de saison dans une pâte légère et parfumée. Facile à préparer, ce clafoutis est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Les amateurs de fruits frais apprécieront la texture fondante des nectarines cuites lentement dans une crème aux accents de vanille. Sa préparation rapide et son coût réduit le rendent accessible à tous, y compris aux étudiants en quête d'une douceur maison.
1° Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2° Beurrez légèrement un moule à tarte.
3° Lavez et coupez les nectarines en quartiers.
4° Dans un bol, mélangez 80 g de farine, 100 g de sucre et une pincée de sel.
5° Ajoutez 3 œufs un à un, en mélangeant bien à chaque ajout.
6° Incorporez 250 ml de lait et 1 cuillère à café d'extrait de vanille à la préparation.
7° Disposez les quartiers de nectarine dans le moule et versez la pâte par-dessus.
8° Enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.
Comment varier cette recette ?
- Clafoutis nectarines vanille sans gluten :
Utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten à la place de la farine de blé pour une alternative sans gluten.
- Clafoutis nectarines vanille à la crème d'amande :
Remplacez le lait par du lait d'amande et ajoutez quelques gouttes d'essence d'amande pour une saveur supplémentaire.
- Clafoutis nectarines vanille avec crème anglaise :
Servez le clafoutis avec une crème anglaise maison pour un dessert encore plus gourmand.
- Clafoutis nectarines vanille végan :
Substituez les œufs avec de la compote de pommes et le lait par une boisson végétale pour une version végane.
- Clafoutis nectarines vanille Épicé :
Ajoutez une pincée de cannelle et de muscade à la pâte pour une touche épicée.
Questions fréquentes
- Comment choisir des nectarines pour le clafoutis ?
Optez pour des nectarines mûres mais fermes pour qu'elles tiennent bien à la cuisson sans se décomposer.
- Puis-je utiliser d'autres fruits pour cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer les nectarines par des pêches, des abricots ou des cerises selon la saison.
- Puis-je préparer le clafoutis à l'avance ?
Oui, le clafoutis peut être préparé quelques heures à l'avance et réchauffé légèrement avant de servir.
- Comment conserver le clafoutis ?
Conservez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
- Peut-on faire un clafoutis sans lait ?
Vous pouvez remplacer le lait par du lait d'amande ou de soja pour une version sans lactose.
Auteur:
Bruno
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