Clafoutis léger aux cerises

Name: Clafoutis léger aux cerises
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 100 g de farine; - 80 g de sucre; - 1 pincée de sel; - 3 œufs; - 300 ml de lait; - 300 g de cerises; - Beurre (pour le moule)

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Été | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

- 100 g de farine
- 80 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 300 ml de lait
- 300 g de cerises
- Beurre (pour le moule)

Matériels

Saladier
Moule à tarte
Fouet

Préparation

Savourez un délicieux clafoutis léger aux cerises, une spécialité française parfaite pour sublimer les soirées d'été. Ce dessert classique, issu d'Auvergne et du Limousin, allie la douceur des cerises à une pâte fondante, légère et sans excès de sucre. Facile à préparer, il est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Profitez de la saison des cerises pour réaliser ce dessert qui saura ravir vos papilles tout en respectant votre budget. Découvrez comment réaliser ce plat avec des ingrédients simples et une préparation rapide.

1° Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2° Beurrez un moule à tarte.

3° Dans un saladier, mélangez 100 g de farine, 80 g de sucre et une pincée de sel.

4° Ajoutez 3 œufs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5° Incorporez 300 ml de lait progressivement en continuant de bien mélanger.

6° Répartissez 300 g de cerises entières dans le fond du moule.

7° Versez la pâte sur les cerises.

8° Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.

9° Laissez tiédir avant de démouler et de servir.

Comment varier cette recette ?

Clafoutis léger aux cerises sans gluten :
Remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou de maïs pour une version sans gluten.
Clafoutis léger aux cerises végétalien :
Utilisez du lait végétal (amande, soja) et un substitut d'œufs comme la compote de pomme pour remplacer les œufs.
Clafoutis léger aux cerises et amandes :
Ajoutez 50 g de poudre d'amandes à la pâte pour un goût plus riche et une texture différente.
Clafoutis léger aux cerises et chocolat :
Incorporez 50 g de pépites de chocolat noir à la pâte pour une version gourmande.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser d'autres fruits pour le clafoutis ?
Oui, des fruits comme les abricots, les prunes ou les pommes peuvent être utilisés en remplacement des cerises.
Comment conserver un clafoutis ?
Gardez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il se conserve 2-3 jours.
Peut-on déguster le clafoutis tiède ?
Oui, il peut être dégusté chaud, tiède ou froid, selon vos préférences.
Comment éviter que les cerises ne tombent au fond ?
Roulez les cerises dans un peu de farine avant de les incorporer dans la pâte.

Auteur: Bruno

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