Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère instantanée
- 150 ml d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 1 oignon rouge
- Sel et poivre
Matériels
Four
Bol
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Préparation
Découvrez la recette simple et rapide de la focaccia aux olives noires et aux oignons rouges. Ce pain italien moelleux et parfumé est idéal pour accompagner vos apéritifs ou repas d'été. Dotée d'ingrédients accessibles, cette focaccia est parfaite pour être partagée lors de pique-niques ou brunchs entre amis. Prête en 30 minutes, elle allie l'authenticité italienne à la simplicité moderne.
1° Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).
2° Dans un grand bol, mélangez 250 g de farine, 1 sachet de levure boulangère instantanée et une pincée de sel.
3° Ajoutez 150 ml d'eau tiède et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4° Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5° Répartissez 50 g d'olives noires dénoyautées et 1 oignon rouge finement tranché sur la pâte.
6° Arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemez de sel et de poivre.
7° Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que la focaccia soit dorée.
Comment varier cette recette ?
- Focaccia olives noires et oignons rouges sans gluten :
Utilisez de la farine sans gluten spéciale pain pour une version adaptée aux restrictions alimentaires sans gluten.
- Focaccia olives noires, oignons rouges et herbes aromatiques :
Ajoutez du romarin ou du thym pour intensifier les arômes méditerranéens de votre focaccia.
- Focaccia olives noires et oignons rouges au fromage :
Parsemez de parmesan râpé pour une touche fromagère irrésistible.
- Mini focaccias olives noires et oignons rouges :
Préparez des petites portions individuelles parfaites pour l’apéritif.
- Focaccia olives noires et tomates confites :
Pour plus de saveur, parsemez votre focaccia de quelques tomates confites avant cuisson.
Questions fréquentes
- Peut-on préparer la focaccia à l'avance ?
Oui, la focaccia peut être préparée à l'avance et réchauffée légèrement au four avant de servir.
- Comment conserver la focaccia ?
Conservez-la à température ambiante dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur.
- Quels sont d'autres garnitures possibles pour la focaccia ?
Vous pouvez ajouter des tomates séchées, des herbes de Provence ou du fromage de chèvre pour plus de saveurs.
- Cette recette est-elle végétalienne ?
Oui, cette recette est entièrement végétalienne si l'huile d'olive est utilisée.
- Puis-je utiliser d'autres types d'olives ?
Bien sûr, les olives vertes ou aromatisées fonctionnent aussi très bien.
Auteur:
Bruno
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