Aubergines rôties à l'ail et herbes

Name: Aubergines rôties à l'ail et herbes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 2 aubergines moyennes; - 3 gousses d'ail; - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; - 1 cuillère à café de thym séché; - Sel et poivre au goût

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Printemps | Végétarien | Débutant | Méditerranéenne

Note :

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Ingrédients

- 2 aubergines moyennes
- 3 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût

Matériels

Four
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Éplucheur
Couteau

Préparation

Découvrez notre délicieuse recette d'aubergines rôties à l'ail et aux herbes, une préparation savoureuse et facile à réaliser en moins de 30 minutes. Parfaites pour accompagner vos plats ou pour être dégustées seules, ces aubergines fondantes et parfumées sont idéales pour un repas sain. Grâce à l'alliance de l'ail et du thym, elles dégagent un arôme exquis qui saura charmer votre palais. Une recette accessible pour tous, même pour les étudiants !

1° Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

2° Lavez les aubergines et coupez-les en tranches épaisses d'environ 1 cm.

3° Épluchez et hachez finement l'ail.

4° Placez les tranches d'aubergine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

5° Badigeonnez-les généreusement d'huile d'olive de chaque côté.

6° Saupoudrez d'ail haché et de thym.

7° Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

8° Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les aubergines soient tendres et dorées.

Comment varier cette recette ?

Aubergines rôties à l'ail et herbes avec parmesan :
Saupoudrez les aubergines de parmesan avant de les mettre au four pour ajouter une touche de saveur fromagère.
Aubergines rôties à l'ail et herbes version végétalienne :
Remplacez l'huile d'olive par une huile végétale de votre choix pour une version végétalienne authentique.
Aubergines rôties à l'ail et herbes Épicées :
Ajoutez une pincée de piment rouge en poudre avant la cuisson pour une recette qui a du piquant.
Aubergines rôties à l'ail et herbes avec sauce tomate :
Servez les aubergines avec une sauce tomate maison pour apporter une dimension méditerranéenne.
Aubergines rôties à l'ail et herbes sans ail :
Pour ceux qui préfèrent sans ail, remplacez-le par de l'oignon en poudre pour garder la saveur.

Questions fréquentes

Comment éviter que les aubergines ne deviennent trop sèches ?
Assurez-vous de bien les enrober d'huile d'olive avant de les enfourner, et surveillez la cuisson pour éviter qu'elles ne soient trop cuites.
Peut-on utiliser d'autres herbes que le thym ?
Oui, le romarin ou le basilic peuvent aussi apporter un goût délicieux à cette recette.
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Oui, ces aubergines se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffées au four.
Comment servir les aubergines rôties ?
Servez-les en accompagnement d'une viande grillée ou intégrez-les dans une salade avec de la feta pour un plat complet.

Auteur: Franck

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