Ingrédients
- 3 brugnons
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 300 ml de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 30 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Matériels
Saladier
Fouet
Moule à tarte
Four
Couteau
Préparation
Découvrez le clafoutis aux brugnons, une revisite savoureuse du classique dessert français. Parfait pour les soirées d'été, ce dessert fondant allie la douceur des brugnons à une pâte légère et vanillée. Simple à réaliser, il apporte une touche fruitée à votre table pour un plaisir gustatif inégalé. Idéal pour les étudiants et les gourmands en quête de simplicité, cette recette rapide est une réussite assurée pour vos moments de partage.
1° Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2° Lavez et coupez les brugnons en quartiers. Réservez.
3° Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
4° Ajoutez les œufs un par un en fouettant, puis incorporez progressivement le lait.
5° Ajoutez l'extrait de vanille et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6° Disposez les quartiers de brugnons au fond d'un moule beurré.
7° Versez la pâte sur les brugnons et enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.
Comment varier cette recette ?
- Clafoutis aux brugnons et amandes :
Ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus du clafoutis avant de le mettre au four pour un croquant supplémentaire.
- Clafoutis aux brugnons et framboises :
Incorporez une poignée de framboises fraîches pour une touche d'acidité et de couleur.
- Clafoutis vegan aux brugnons :
Remplacez les œufs par une purée de banane et le lait par du lait d'amande pour une version végétalienne.
- Clafoutis aux brugnons sans lactose :
Utilisez du lait sans lactose et remplacez le beurre par de la margarine ou de l'huile de coco.
- Clafoutis chocolaté aux brugnons :
Ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre dans la pâte pour une version chocolatée et gourmande.
Questions fréquentes
- Peut-on utiliser d'autres fruits que les brugnons ?
Oui, vous pouvez remplacer les brugnons par des pêches, abricots, ou même des cerises selon vos préférences.
- Comment conserver le clafoutis ?
Conservez-le au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans une boîte hermétique.
- Le clafoutis se mange-t-il chaud ou froid ?
Il peut être dégusté tiède ou froid, selon vos goûts. Les deux options sont délicieuses.
- Peut-on réaliser cette recette sans gluten ?
Oui, utilisez simplement de la farine sans gluten pour une version adaptée.
- Quel type de moule utiliser ?
Un moule à tarte de 22-24 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Auteur:
Myriam
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