Ingrédients
- 2 aubergines
- 4 tomates
- 250 g de mozzarella
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Matériels
Four
Plat à gratin
Couteau
Planche à découper
Préparation
Explorez les saveurs ensoleillées de la Méditerranée avec ce succulent Tian d'aubergine, tomate, et mozzarella. Ce plat traditionnel, simple et rapide à préparer, apporte une touche de Provence à votre table. Idéal pour un dîner léger, il allie textures fondantes et goût délicat, parfait pour captiver vos sens. Préparez-vous à déguster une merveilleuse harmonie de légumes et de fromage fondant, le tout à un prix abordable.
1° Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2° Lavez et coupez en tranches fines 2 aubergines et 4 tomates.
3° Égouttez et coupez 250 g de mozzarella en rondelles.
4° Dans un plat à gratin, disposez alternativement les tranches d'aubergine, de tomate, et de mozzarella.
5° Salez, poivrez, et versez un filet d'huile d'olive sur le dessus.
6° Parsemez d'herbes de Provence pour plus de saveurs.
7° Enfournez pour 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le fromage fondu.
Comment varier cette recette ?
- Tian aubergine tomate mozzarella avec pesto :
Ajoutez une couche de pesto entre les tranches de légumes pour une explosion de saveurs aromatiques.
- Tian aubergine tomate mozzarella vegan :
Utilisez du fromage vegan à la place de la mozzarella pour une version 100% végétalienne.
- Tian aubergine tomate mozzarella sans gluten :
Assurez-vous que le fromage utilisé est certifié sans gluten pour une version adaptée aux régimes sans gluten.
- Tian aubergine tomate mozzarella avec courgettes :
Ajoutez des tranches de courgettes pour plus de diversité de légumes et de textures.
- Tian aubergine tomate mozzarella épicé :
Parsemez le plat de flocons de piment pour apporter une touche épicée à ce classique méditerranéen.
Questions fréquentes
- Comment éviter que le Tian soit trop liquide ?
Assurez-vous de bien égoutter les tomates et les aubergines en les laissant dégorger avec du sel avant la cuisson.
- Peut-on préparer le Tian à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer ce plat quelques heures à l'avance et le réchauffer doucement au four avant de servir.
- Quelle est la meilleure mozzarella à utiliser pour le Tian ?
La mozzarella de bufflonne est idéale pour sa texture crémeuse et fondante.
- Peut-on ajouter d'autres légumes ?
Oui, des courgettes ou des poivrons peuvent être ajoutés pour enrichir le goût du plat.
- Comment savoir si le Tian est cuit ?
Il doit être doré sur le dessus et les légumes tendres, un couteau devrait facilement traverser le plat.
Auteur:
Bruno
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Aubergine farcie
Tian de légumes au four
Tian aubergine courgette tomate
