Salade de tomates anciennes et burrata

Name: Salade de tomates anciennes et burrata
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 500 g de tomates anciennes; - 1 burrata (environ 250 g); - Quelques feuilles de basilic frais; - Sel et poivre; - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Temps de préparation : 20 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Entrée | Été | Brunch | Végétarien | Débutant

Note :

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Ingrédients

- 500 g de tomates anciennes
- 1 burrata (environ 250 g)
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Matériels

Couteau
Planche à découper
Plat de service

Préparation

La salade de tomates anciennes et burrata est une délicieuse entrée estivale qui sublime la richesse des saveurs de ces ingrédients simples mais raffinés. Originaires des régions méditerranéennes, les tomates anciennes, associées à la crémeuse burrata italienne, offrent une fraîcheur incomparable. Ajoutez-y quelques feuilles de basilic et un filet d'huile d'olive pour un plat aussi élégant que facile à réaliser, parfait pour vos repas ensoleillés.

1° Laver et sécher les tomates anciennes.

2° Couper les tomates en tranches épaisses.

3° Disposer les tranches de tomates sur un plat de service.

4° Déposer la burrata au centre du plat.

5° Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et poivre.

6° Ajouter des feuilles de basilic frais.

Comment varier cette recette ?

Salade de tomates anciennes et burrata végétalienne :
Remplacez la burrata par un fromage végétalien à base de noix-de-cajou pour une alternative végétalienne tout aussi savoureuse.
Salade de tomates anciennes et burrata sans gluten :
Cette recette est naturellement sans gluten. Assurez-vous que l'assaisonnement utilisé ne contient pas d'additifs avec du gluten.
Salade de tomates anciennes aux olives et burrata :
Ajoutez des olives noires kalamata dénoyautées pour une touche méditerranéenne supplémentaire.
Salade de tomates anciennes, burrata et pesto :
Incorporez une cuillère à soupe de pesto de basilic pour une explosion de saveurs.
Salade épicée de tomates anciennes et burrata :
Ajoutez quelques flocons de piment pour une version légèrement épicée.

Questions fréquentes

Quels types de tomates utiliser pour cette salade?
Il est recommandé d'utiliser une variété de tomates anciennes de différentes couleurs et tailles pour un goût et une présentation optimums.
Comment choisir la burrata?
Optez pour une burrata bien fraîche avec une texture crémeuse. Vérifiez la date de péremption pour vous assurer de sa fraîcheur.
Peut-on préparer cette salade à l'avance?
Il vaut mieux préparer la salade au dernier moment pour garder la fraîcheur des tomates et la texture crémeuse de la burrata.
Quelles huiles sont les meilleures pour assaisonner cette salade?
Une bonne huile d'olive extra vierge sera parfaite pour assaisonner cette salade avec son goût prononcé et sa qualité.
Peut-on ajouter d'autres ingrédients?
Oui, vous pouvez ajouter des olives noires tranchées ou des pignons de pin pour plus de saveurs.

Auteur: Sonia

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